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Mousse di cioccolato bianco all’aquafaba con lamponi

Ingredienti

Introduzione

Delizioso dessert al cioccolato bianco e una moderna base all’aquafaba.

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Preparazione

1

Monta per 5 minuti l'aquafaba e il cremor tartaro in una ciotola, utilizzando l'accessorio frusta del frullatore a immersione, fino a ottenere una massa compatta. Aggiungi lo zucchero e continua a frullare finché non si scioglie.

2

Sciogli il cioccolato a bagnomaria. Lascialo raffreddare per 10 minuti a temperatura ambiente. Aggiungi una cucchiaiata di aquafaba montata al cioccolato e mescola. Utilizzando l'accessorio frusta del frullatore, unisci delicatamente il resto dell'aquafaba al cioccolato.

3

Riempi le ciotole o i bicchieri e lasciali in frigorifero per tutta la notte.
Prima di servire, guarnisci con i lamponi.

Buon appetito!

Mousse di cioccolato bianco all’aquafaba con lamponi

Procedure correlate

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Ingredienti

Numero di porzioni:
120ml di aquafaba liquido di cottura o ammollo dei ceci
1 pizzico di cremor tartaro in polvere
2 cucchiai da tavola di zucchero extrafine
100g di cioccolato bianco vegano
250g di lamponi

The Stepford Husband

The Stepford Husband

"Ho scoperto che mi piace scattare foto di ricette, almeno quanto mi piace mangiare".

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