Ingredienti
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1 melanzana grande
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2 cucchiai di olio d'oliva
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sale e pepe
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115g di couscous all'aglio e coriandolo
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30g di menta fresca a pezzi
Introduzione
Un’insalata fresca e sana per tutte le occasioni, dal pranzo veloce in pausa al lavoro a un fantastico piatto da condividere per una festa. Il mix di melanzane grigliate, menta e couscous all’aglio e coriandolo di sicuro ti farà venire l’acquolina in bocca.
Ingredienti
| 1 melanzana grande | |
| 2 cucchiai di olio d'oliva | |
| sale e pepe | |
| 115g di couscous all'aglio e coriandolo | |
| 30g di menta fresca a pezzi |
Preparazione
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1
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Preriscaldare su Grill 1. |
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2
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Tagliare la melanzana in pezzi grossi e condirla con olio d'oliva. |
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3
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Aggiungere sale e pepe e disporre la melanzana sul vassoio smaltato. Posizionare il vassoio sul ripiano più alto e cuocere con l'impostazione Grill 1 + Vapore 1 per 8-10 minuti, girando a metà. |
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4
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Cuocere il couscous seguendo le istruzioni sulla confezione. |
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5
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Mescolare la melanzana grigliata e la menta con il couscous, servire con insalata verde croccante e, se lo si desidera, aggiungere chicchi di melograno. |
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