Ingredienti
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100g di cocco tritato disidratatonon zuccherato
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120g di noci
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100g di mandorle
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3 cucchiai di semi di sesamo
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2 cucchiai di sciroppo di yacon o miele
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2 cucchiai di burro di mandorle
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2 cucchiai di olio di cocco
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sale rosa dell'Himalaya
Introduzione
Solo scrivendo il nome, pregustiamo già il profumo paradisiaco della frutta secca tostata e caramellata. Non c’è niente che amiamo di più della granola, perciò oggi vogliamo offrirne una versione senza cereali e senza zucchero per sentirci sazi e appagati fino all’ora di pranzo, grazie ai grassi insaturi e al basso contenuto glicemico. Basta abbinarla a latte di cocco fatto in casa e a frutti di bosco freschi e la colazione è servita!
Ingredienti
| 100g di cocco tritato disidratato | |
| 120g di noci | |
| 100g di mandorle | |
| 3 cucchiai di semi di sesamo | |
| 2 cucchiai di sciroppo di yacon o miele | |
| 2 cucchiai di burro di mandorle | |
| 2 cucchiai di olio di cocco | |
| sale rosa dell'Himalaya |
Preparazione
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1
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Tagliare a pezzi mandorle e noci. |
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2
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Mettere frutta secca, semi di sesamo e cocco in una ciotola con un pizzico di sale. |
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3
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In un'altra piccola ciotola, miscelare burro di mandorle, olio di cocco e sciroppo di yacon (o miele). |
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4
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Versare gli ingredienti umidi sopra quelli secchi e mescolare bene. |
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5
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Spargere la granola in modo uniforme sulla teglia da forno e cuocere al microonde a 400 W per 6 minuti, mescolando a metà cottura. |
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6
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Attendere che la granola si raffreddi completamente, quindi conservarla in un contenitore in vetro. |
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