Name: Creme morbide di frutta secca aromatizzate
Total time: 30 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: noci di macadamia: 200g di; matcha di alta qualità in polvere: 2-3 cucchiaini di; vaniglia in polvere: 1/2 cucchiaino di; ashwagandha: 1/2 cucchiaino (facoltativo) di; maca: 1 cucchiaino (facoltativo) di; noci pecan: 200g di; cannella: 1 cucchiaino e mezzo di; di zenzero macinato: 1 cucchiaino; cardamomo in polvere: 1/4 di cucchiaino di; chiodi di garofano: 1/6 di cucchiaino di; sale rosa dell'Himalaya: un pizzico di; anacardi: 200g di; cacao in polvere non zuccherato: 30g di; datteri medjoul morbidi: 2-3; olio di cocco: 2 cucchiai da tavola di; olio di vinacciolo: 2 cucchiai da tavola di; vaniglia in polvere: 1/2 cucchiaino di; sale rosa dell'Himalaya: un pizzico di

Ingredienti

CREMA MORBIDA DI NOCI MACADAMIA E MATCHA:
200g di noci di macadamia
2-3 cucchiaini di matcha di alta qualità in polvere
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
1/2 cucchiaino (facoltativo) di ashwagandha
1 cucchiaino (facoltativo) di maca
CREMA MORBIDA SPEZIATA DI NOCI PECAN E PAN DI ZENZERO
200g di noci pecan
1 cucchiaino e mezzo di cannella
1 cucchiaino di zenzero macinato
1/4 di cucchiaino di cardamomo in polvere
1/6 di cucchiaino di chiodi di garofano
un pizzico di sale rosa dell'Himalaya
CREMA MORBIDA DOLCE DI ANACARDI E DATTERI AL CACAO
200g di anacardi
30g di cacao in polvere non zuccherato
2-3 datteri medjoul morbidi
se troppo asciutti, immergere in acqua calda per 15 minuti
2 cucchiai da tavola di olio di cocco
2 cucchiai da tavola di olio di vinacciolo
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
un pizzico di sale rosa dell'Himalaya

Introduzione

Spesso al mattino siamo di corsa e non abbiamo tempo per una colazione soddisfacente. Ecco perché abbiamo pensato a queste creme morbide di frutta secca aromatizzate: è facilissimo ottenere il matcha latte supernutriente o spalmare una fetta di pane tostato con crema dolce di anacardi al cacao, per di più senza zucchero! Sono tutte ricette deliziose e per nulla noiose. La crema morbida speziata di noci pecan e pan di zenzero è anche fantastica aggiunta a una ciotola di farina d’avena calda per vivere l’atmosfera natalizia in ogni periodo dell’anno! Sono talmente buone da essere perfette anche come dolci al cucchiaio.

Ingredienti

Numero di porzioni:

CREMA MORBIDA DI NOCI MACADAMIA E MATCHA:
	200g di noci di macadamia
	2-3 cucchiaini di matcha di alta qualità in polvere
	1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
	1/2 cucchiaino (facoltativo) di ashwagandha
	1 cucchiaino (facoltativo) di maca
CREMA MORBIDA SPEZIATA DI NOCI PECAN E PAN DI ZENZERO
	200g di noci pecan
	1 cucchiaino e mezzo di cannella
	1 cucchiaino di zenzero macinato
	1/4 di cucchiaino di cardamomo in polvere
	1/6 di cucchiaino di chiodi di garofano
	un pizzico di sale rosa dell'Himalaya
CREMA MORBIDA DOLCE DI ANACARDI E DATTERI AL CACAO
	200g di anacardi
	30g di cacao in polvere non zuccherato
	2-3 datteri medjoul morbidi se troppo asciutti, immergere in acqua calda per 15 minuti
	2 cucchiai da tavola di olio di cocco
	2 cucchiai da tavola di olio di vinacciolo
	1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
	un pizzico di sale rosa dell'Himalaya

Preparazione

1	Preriscaldare il forno a microonde a 160° e porre la frutta secca su una teglia da forno.
2	Tostare per circa 20 minuti (rigirare la frutta secca dopo 10 minuti). Dopo 20 minuti, lasciare raffreddare.
3	Per la crema morbida di noci macadamia e matcha: Porre le noci macadamia tostate nel robot da cucina e mescolarle su M1 alla massima velocità. Pulire i lati del contenitore se necessario, fino a ottenere una pasta cremosa e uniforme.
4	Aggiungere matcha, vaniglia e superfood come maca e ashwagandha, se disponibili. Mescolare per altri 2 minuti, quindi trasferire in un vasetto e conservare in frigorifero Consiglio: per un latte schiumoso, miscelare 1-2 cucchiai di crema morbida al matcha con 3/4 di tazza d'acqua a 80° C per 1 minuto.
5	Per la crema morbida speziata di noci pecan e pan di zenzero: Porre le noci pecan tostate nel robot da cucina e mescolarle su M1 alla massima velocità. Pulire i lati del contenitore se necessario, fino a ottenere una pasta cremosa e uniforme.
6	Aggiungere sale e spezie e mescolare per altri 2 minuti, quindi trasferire in un vasetto e conservare in frigorifero Consiglio: usare la crema su una fetta di pane tostato, aggiungerne una spruzzata al porridge o preparare un latte al pan di zenzero miscelando 1-2 cucchiai di crema morbida di noci pecan con 1/2 tazza di acqua calda e 1/3 di tazza di caffè. Aggiungere un dolcificante, come lo sciroppo d'acero, se si desidera.
7	Per la crema morbida dolce di anacardi e datteri: Porre gli anacardi tostati nel robot da cucina e mescolarli all'olio di cocco su M1 alla massima velocità. Pulire i lati del contenitore se necessario, fino a ottenere una pasta cremosa e uniforme.
8	Aggiungere datteri, cacao, olio di vinacciolo, vaniglia e sale e continuare a mescolare per 5 minuti o finché i datteri non sono completamente miscelati alla crema morbida di anacardi. Trasferire in un vasetto e conservare in frigorifero. Consiglio: spalmare la crema su una fetta di pane tostato o miscelarne 2 cucchiai con 2/3 di tazza di acqua calda per una deliziosa cioccolata calda.