Ingredienti
-
100g di cocco tritato disidratatonon zuccherato
-
120g di noci
-
100g di mandorle
-
3 cucchiai di semi di sesamo
-
2 cucchiai di sciroppo di yacon o miele
-
2 cucchiai di burro di mandorle
-
2 cucchiai di olio di cocco
-
sale rosa dell'Himalaya
Introduzione
Solo scrivendo il nome, pregustiamo già il profumo paradisiaco della frutta secca tostata e caramellata. Non c’è niente che amiamo di più della granola, perciò oggi vogliamo offrirne una versione senza cereali e senza zucchero per sentirci sazi e appagati fino all’ora di pranzo, grazie ai grassi insaturi e al basso contenuto glicemico. Basta abbinarla a latte di cocco fatto in casa e a frutti di bosco freschi e la colazione è servita!
Ingredienti
100g di cocco tritato disidratato | |
120g di noci | |
100g di mandorle | |
3 cucchiai di semi di sesamo | |
2 cucchiai di sciroppo di yacon o miele | |
2 cucchiai di burro di mandorle | |
2 cucchiai di olio di cocco | |
sale rosa dell'Himalaya |
Preparazione
1
|
Tagliare a pezzi mandorle e noci. |
2
|
Mettere frutta secca, semi di sesamo e cocco in una ciotola con un pizzico di sale. |
3
|
In un'altra piccola ciotola, miscelare burro di mandorle, olio di cocco e sciroppo di yacon (o miele). |
4
|
Versare gli ingredienti umidi sopra quelli secchi e mescolare bene. |
5
|
Spargere la granola in modo uniforme sulla teglia da forno e cuocere al microonde a 400 W per 6 minuti, mescolando a metà cottura. |
6
|
Attendere che la granola si raffreddi completamente, quindi conservarla in un contenitore in vetro. |