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Crème brûlée al cioccolato con ribes rosso

Ingredienti

  • PER 2 PERSONE:

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Ingredienti

PER 2 PERSONE:
½ baccello di vaniglia
100g di cioccolato fondente
100ml di latte
150g di panna da montare
1 cucchiaio di cacao
30g zucchero
3 tuorli d'uovo di medie dimensioni
20g di zucchero di canna
1 gambo di basilico
50g di ribes rosso
1 cucchiaio di marmellata di fragole

Preparazione

1

Tagliare per la lunghezza un baccello di vaniglia e raschiare i semi con un coltellino. Sminuzzare il cioccolato fondente. Versare in una ciotola il latte, la panna, la vaniglia, il cocco e il cioccolato fondente sminuzzato. Scaldare a 1.000 watt per circa 90 secondi nel forno a microonde Panasonic. Mescolare tutti gli ingredienti, passarli attraverso un colino e lasciarli raffreddare leggermente.

2

Preriscaldare il microonde Panasonic a 150°C.

3

Mescolare 30 g di zucchero, i tuorli e il composto di cioccolato. Versare il composto in due stampi da forno, quindi disporli su una placca da forno smaltata.

4

Versare dell'acqua calda nella placca smaltata. Cuocere la crème brûlée nel microonde Panasonic sul piano inferiore per circa 30 minuti. Rimuovere gli stampi dal forno e lasciarli raffreddare.

5

Nel frattempo, lavare il basilico, asciugarlo e spuntare le foglie. Scegliere le bacche di ribes, versarle in una ciotola e mescolarle con un po' di marmellata. Cospargere la crème brûlée con zucchero di canna e bruciarla. Guarnire con il ribes e il basilico.

Buon appetito!

Crème brûlée al cioccolato con ribes rosso

Ingredienti

PER 2 PERSONE:
½ baccello di vaniglia
100g di cioccolato fondente
100ml di latte
150g di panna da montare
1 cucchiaio di cacao
30g zucchero
3 tuorli d'uovo di medie dimensioni
20g di zucchero di canna
1 gambo di basilico
50g di ribes rosso
1 cucchiaio di marmellata di fragole

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