Hungary / Magyarország

VEGÁN GYÖMBÉRSÜTI EMBERKE vaj nélkül!

Összetevők

Utasítások

A híres vegán gyömbérsüti emberkét igazán könnyű elkészíteni. Könnyű, ropogós, kevés zsiradékkal, de intenzív melaszos, gyömbéres és fahéjas ízzel.

Megosztás

Lépések

1

AZ ALMASZÓSZHOZ

Főzzük az almát az összes hozzávalóval mintegy 60 percig. 30-40 perc után nézzük meg, és ha kell, adjunk hozzá egy kanál vizet.
Hagyjuk lehűlni.

2

A GYOMBÉRSÜTI EMBERKÉHEZ

Melegítsük elő a Panasonic kombisütőt 160 °C-ra ventilátorral. Lásd a kézikönyv leírását. Béleljük ki a tepsit sütőpapírral.


3

A cukrot, almaszószt, olajat, melaszt, szirupot és tejet öntsük keskeny, magas edénybe. Elektromos habverővel alaposan keverjük fel.


4

Szitáljuk bele a lisztet, a többi száraz hozzávalóval együtt a kenyérsütő gépbe (én a gluténmentes programot állítottam be), illetve a robotgépbe. Öntsük be a folyékony keveréket, és keverjük nedves, omlós tésztává.

5

Formáljuk golyóvá, és ha forró, pihentessük hűtőben. Ha csak meleg, egyből kinyújthatjuk.

6

Nyújtsuk ki két sütőpapír között, de ne túl vékonyra (kb. 4 mm-esre), majd a kívánt formával vágjuk ki a sütiket. A maradékot gyúrjuk ismét össze, amíg az összes tészta el nem fogy.

7

Süssük ventilátoros sütőben 160 °C-on 8 percig. Díszítés előtt hagyjuk teljesen kihűlni.

8

A MÁZ FELVITELE

Egy edényben keverjük össze a házi készítésű porcukrot (simán ledarált cukor) néhány csepp citromlével, vízzel vagy növényi tejjel, hogy nagyon sűrű, krémszerű állagot kapjunk. Keverjük fel, és tegyük kinyomóba. Vigyük fel a tetszés szerinti díszítést.

Jó étvágyat!

VEGÁN GYÖMBÉRSÜTI EMBERKE vaj nélkül!

Összetevők

Más adagszám:
½kg megmosott, felkockázott alma
1 ek. víz
1 ek. citromlé
14dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
1 tk. gyömbér
1 tk. őrölt fahéj
szódabikarbóna
borkőpor
1 csipet
3,8dkg nyers sötét nádcukor
3dkg almaecet
2,5dkg tápiókaolaj esetleg kukoricaolaj
1,5dkg melasz
2,5dkg rizsszirup esetleg juharszirup
5ml szójatej esetleg mandulatej
10dkg porcukor a díszítéshez, kihagyható

Tápértékek

48
Kalória
8.5g
Szénhidrát
1.4g
Zsír
1g
Fehérje
36.9mg
Nátrium
3.8g
Cukor
Back to top