• Kezdőlap
  • Receptek
  • Rántott halloumi zöld káposztasalátával és citromos-chilis mézzel

Rántott halloumi zöld káposztasalátával és citromos-chilis mézzel

Összetevők

  • a zöld salátához

  • A citromos-chilis mézhez

Utasítások

A ropogós kukoricapehely- és szezámmagbevonatú halloumiszeleteket forró levegőn aranybarnára sütjük, majd ropogós káposzta- és uborkasalátával tálaljuk. Egy kevés citromos-chilis méz édes, tüzes befejezést kölcsönöz ennek a laktató vegetáriánus fogásnak.

Megosztás

Összetevők

Más adagszám:
250g halloumitömb hosszában félbevágva
50g sima liszt
1 tojás felverve
60g zúzott kukoricapehely
1 ek. szezámmag
só és bors
olívaolaj spray
a zöld salátához
100g fejes káposzta finomra aprítva
100g lila káposzta finomra aprítva
1/2 uborka vékonyra szeletelve vagy hosszú csíkokra vágva
2 újhagyma vékonyra szeletelve
1/2 citrom leve
1 ek. olívaolaj
só és bors
A citromos-chilis mézhez
2 ek. folyékony méz
1 tk. citromhéj
1 ek. citromlé
1 piros chili apróra vágva

Lépések

1

Helyezze a félbevágott halloumi sajtot 1 percre forró vízbe, hogy megpuhuljon, majd vegye ki és itassa szárazra. Minden darabot óvatosan nyújtson ki sodrófával két sütőpapír között, körülbelül 3 mm vastagságúra.

2

Készítsen elő három tálat: egyet liszttel, egyet felvert tojással, és egyet pedig szezámmaggal összekevert, zúzott kukoricapehellyel. Fűszerezze a lisztet sóval és borssal.

3

Forgasson meg minden halloumidarabot lisztben, mártsa bele a tojásba, majd panírozza be a kukoricapelyhes keverékkel, rányomkodva, hogy rátapadjon.

4

Melegítse elő a Panasonic NN-CD88 kombi sütőt 220 °C-ra, kombinált légkeveréses sütési fokozaton. Helyezze a panírozott halloumiszeleteket a sütőrácsra helyezett légsütőkosárba, és fújja be vékonyan olívaolajjal. Süsse forró levegős funkción 12-15 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz, félidőben megfordítva.

5

Közben egy tálban keverje össze a fejes káposztát, a lila káposztát, az uborkát és az újhagymát a citromlével, az olívaolajjal, a sóval és a borssal. Hagyja állni, hogy kissé megpuhuljon.

6

Egy kisebb tálban keverje össze a mézet, a citromhéjat, a citromlevet és az apróra vágott piros chilit a mártogatóshoz.

7

Tálalja a ropogós halloumiszeleteket a salátával, a citromos-chilis mézet pedig rácsorgatva, vagy külön tálalva.

Jó étvágyat!

Értékelje ezt a receptet

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Megoszthatja közösségi oldalán:

Vagy kimásolhatja és közzéteheti az URL-címet

Összetevők

Más adagszám:
250g halloumitömb hosszában félbevágva
50g sima liszt
1 tojás felverve
60g zúzott kukoricapehely
1 ek. szezámmag
só és bors
olívaolaj spray
a zöld salátához
100g fejes káposzta finomra aprítva
100g lila káposzta finomra aprítva
1/2 uborka vékonyra szeletelve vagy hosszú csíkokra vágva
2 újhagyma vékonyra szeletelve
1/2 citrom leve
1 ek. olívaolaj
só és bors
A citromos-chilis mézhez
2 ek. folyékony méz
1 tk. citromhéj
1 ek. citromlé
1 piros chili apróra vágva