Összetevők
-
20dkg sima búzalisztplusz egy kevés a hintéshez
-
20dkg durumfinomlisztsemolina
-
4 tojás
Utasítások
Ki nem maradjon az életéből, hogy maga készít friss kifőzhető tésztát! A Panasonic kenyérkészítő géppel a főzés gyerekjáték!
Összetevők
| 20dkg sima búzaliszt | |
| 20dkg durumfinomliszt | |
| 4 tojás |
MEGJEGYZÉS: a receptben szereplő hozzávalók mennyisége nem megfelelő a Mini Breadmaker SD-PN100-hoz
Lépések
|
1
|
Jobbra forgató mozdulattal vegyük ki a gépből a sütőedényt. Helyezzük az edénybe a dagasztókampót. Rakjuk bele a lisztet, a durumlisztet és tojást. Helyezzük vissza a kenyérsütő gépbe a sütőedényt, majd csukjuk le a fedelét. |
|
2
|
Válasszuk a kenyérkészítő gép Főzőtészta (Pasta Dough) programját, vagy állítsuk be manuálisan 20 perc tésztagyúrást, majd nyomjuk meg az indítógombot. Mikor a készülék 8 sípszóval jelezte a program végét, nyissuk ki a fedelét, és vegyük ki a sütőedényt. Tegyük a nyerstésztát lisztel meghintett munkalapra. Gyúrjuk teljesen simára a tésztát. Tekerjük műanyag fóliába, ütögessük ököllel, majd hagyjuk szobahőmérsékleten 1-2 órát pihenni. |
|
3
|
Nyomjuk ki a nyerstésztát kézzel laposra, majd a tésztakészítő géppel 7-es beállítással nyújtsuk vékonyra. Vágjuk fel a tésztakészítő géppel szélesmetélt (tagliatelle) formára. Kissé hintsük meg liszttel a tésztacsíkokat, nehogy összeragadjanak. |
|
4
|
Egy nagy lábasban forraljunk vizet, sózzuk meg, majd főzzük a tésztánkat kb. 3 percig „al dente” állagúra. |
Loading...
