Összetevők
-
A BIRÓSHOZ
-
36dkg finom tésztaliszt
-
6.5dkg cukor
-
6g só
-
6g szárított élesztő
-
3 tojás
-
8dkg vaj
-
0.4 dl tej
-
A MÁZHOZ ÉS SZÍNES TOJÁSOKHOZ
-
6 tojás
-
élelmiszer-színezék
-
1 tojás sárgája
-
1 ek. tej
-
A DÍSZÍTÉSHEZ
-
2 ek. juharszirup
-
6 tk. cukorgyöngy
Összetevők
A BIRÓSHOZ |
|
| 36dkg finom tésztaliszt | |
| 6.5dkg cukor | |
| 6g só | |
| 6g szárított élesztő | |
| 3 tojás | |
| 8dkg vaj | |
| 0.4 dl tej | |
A MÁZHOZ ÉS SZÍNES TOJÁSOKHOZ |
|
| 6 tojás | |
| élelmiszer-színezék | |
| 1 tojás sárgája | |
| 1 ek. tej | |
A DÍSZÍTÉSHEZ |
|
| 2 ek. juharszirup | |
| 6 tk. cukorgyöngy | |
Lépések
|
1
|
Tegyük az élesztőt a kenyérkészítő gép kenyérformájába. Adjuk hozzá a lisztet, sót, cukrot, a felvert tojásokat és a tejet. Végül a feldarabolt vajat is helyezzük a kenyérformába. |
|
2
|
Válasszuk ki a kenyértészta programot (Croustina: 16. program), majd nyomjuk meg az indítógombot. |
|
3
|
Ha lejárt a program, vegyük ki a tésztát a kenyérformából, és helyezzük liszttel kissé meghintett munkalapra. Öklünkkel gyúrjuk meg a tésztát, osszuk 12 részre, majd formáljunk belőle hurkákat. |
|
4
|
Kettesével fonjuk össze a tésztaszálakat, majd megvizezett végüknél összefogva formázzunk koronákat belőlük. Rakjuk a briósokat kibélelt tepsibe. A tojásokat ültessük a briósok közepén lévő üregekbe, majd konyharuhával letakarva hagyjuk 30 percig állni. |
|
5
|
Keverjük ki a tojássárgát a tejjel. Előbb a tojást kivéve kenjük meg a brióst a keverékkel, majd a tojást rakjuk vissza. |
|
6
|
Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra, majd a briósokat süssük hőlégkeveréssel 20 percig. |
|
7
|
Mikor kisültek, tegyük őket egy fémrácsra hűlni. |
|
8
|
Minden brióst kenjünk meg egy kis juharsziruppal, majd hintsük meg őket cukorgyönggyel. Hagyjuk őket teljesen kihűlni, mielőtt fogyasztjuk. |
Loading...
