Összetevők
-
TÉSZTÁHOZ:
-
8g szárított élesztő
-
50dkg liszt
-
5dkg cukor
-
1 tk. só
-
1 ek. vaníliakivonat
-
2dl meleg tej
-
2 tojás
-
13dkg lágy vaj
-
TÖLTELÉKHEZ:
-
10dkg cukor
-
2 citromreszelt héja
-
5dkg olvasztott vaj
-
2 ek. citromlé
-
KENÉSHEZ:
-
1 tojás
-
1 ek. tej
-
BEVONATHOZ:
-
3,5dkg lágy vaj
-
8dkg krémsajt
-
10,5dkg porcukor
-
1 tk. narancsvirág-kivonat
Utasítások
Próbálja ki könnyű és ízekben gazdag citromtekercsünket!
Összetevők
TÉSZTÁHOZ: |
|
| 8g szárított élesztő | |
| 50dkg liszt | |
| 5dkg cukor | |
| 1 tk. só | |
| 1 ek. vaníliakivonat | |
| 2dl meleg tej | |
| 2 tojás | |
| 13dkg lágy vaj | |
TÖLTELÉKHEZ: |
|
| 10dkg cukor | |
| 2 citrom | |
| 5dkg olvasztott vaj | |
| 2 ek. citromlé | |
KENÉSHEZ: |
|
| 1 tojás | |
| 1 ek. tej | |
BEVONATHOZ: |
|
| 3,5dkg lágy vaj | |
| 8dkg krémsajt | |
| 10,5dkg porcukor | |
| 1 tk. narancsvirág-kivonat | |
MEGJEGYZÉS: a receptben szereplő hozzávalók mennyisége nem megfelelő a Mini Breadmaker SD-PN100-hoz
Lépések
|
1
|
Nyers tészta készítése: tegyük a megadott sorrendben, a szárított élesztőtől a lágy vajig az összes kimért hozzávalót a gép kenyérformájába. Ügyeljünk, hogy a szárított élesztő ne a gyúrókarhoz és tengelyéhez kerüljön, különben a tészta nem kel meg rendesen. Szórjuk a száraz hozzávalókat a szárított élesztőre, hogy a keverés megkezdése előtt ne érjenek hozzá a folyékony részhez. |
|
2
|
Válasszuk Croustina esetén a „Bread Dough” [Kenyértészta], a többi kenyérkészítő gépnél a „Basic” [Alap] menüt. Amikor megszólal a 8 hangjelzés és villogni kezd az „End” [Vége] felirat, vegyük ki a tésztát. |
|
3
|
Helyezzük a tésztát liszttel meghintett munkafelületre, majd pihentessük egy órán át. |
|
4
|
Nyújtsuk téglalap alakúra, majd tegyük rá a hozzávalók keverékét tartalmazó tölteléket. Tekerjük fel a tésztát hosszúkás alakúra, majd éles késsel szeleteljük tekercsekre. |
|
5
|
Rakjuk a tekercseket zsiradékkal kikent, kerek sütőedénybe, takarjuk le tiszta konyharuhával, majd hagyjuk 30 percig kelni. |
|
6
|
Melegítsük elő a mikrosütőt 170 °C-ra. |
|
7
|
Mikor a tészta megkelt, egy kefe segítségével kenjük meg a tojásból és tejből készül mázzal, és süssük 40 percig. |
|
8
|
Ez idő alatt hozzávalói habosra keverésével készítsük el a bevonatot. |
|
9
|
Miután a citromtekercsek kisültek, vegyük ki a kerek sütőedényt a mikrosütőből. Oszlassuk el a bevonatot a frissen sült tekercsek felületén, és hintsük rájuk reszelt citromhéjat. Melegen fogyasszuk! |
Loading...
