Ingredientes
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850g de uvas rojas
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3 peras
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5 mandarinas
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60-80g de azúcar de abedul (xilitol)la cantidad exacta depende del dulzor deseado
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1 palo de canela
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1 anís estrellado
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3 cardamomo
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3 clavos
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ADICIONALMENTE
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canelamolida
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50ml aproximadamente de leche vegetalque haga espuma (por ejemplo, leche de avena para baristas)
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1 puñado de almendras
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1 puñado de arándanos rojos
Indicaciones
La alternativa casera saludable al ponche de invierno sin alcohol del supermercado. Puedes ajustar el nivel de dulzor al gusto y obtener algunas vitaminas adicionales gracias a las frutas recién exprimidas. Además, es perfecto para los niños.
Ingredientes
| 850g de uvas rojas | |
| 3 peras | |
| 5 mandarinas | |
| 60-80g de azúcar de abedul (xilitol) | |
| 1 palo de canela | |
| 1 anís estrellado | |
| 3 cardamomo | |
| 3 clavos | |
ADICIONALMENTE |
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| canela | |
| 50ml aproximadamente de leche vegetal | |
| 1 puñado de almendras | |
| 1 puñado de arándanos rojos | |
Pasos
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1
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Exprime las peras y las mandarinas peladas. Deberías obtener unos 200 ml de zumo. |
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2
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Exprime todas las uvas rojas. Deberías obtener unos 800 ml de zumo. |
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3
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Añade los dos zumos con el edulcorante y las especias en una cacerola. Llévalos a ebullición sin dejar de remover y, a continuación, retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla repose durante al menos 12 horas. |
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4
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Posteriormente, vierte el vino caliente o "Glögg" en vasos. Añade algunas almendras y arándanos rojos (se impregnarán del vino y tendrán un sabor increíblemente aromático). A continuación, decora con un poco de espuma de leche vegetal (por ejemplo, espuma de leche de almendras sin azúcares añadidos) y espolvorea con canela. |
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