Name: Receta de lubina con verduras mediterráneas
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: filetes de lubina: 170g de; berenjena mediana: 1; calabacines: 2; pimientos asados: 250g de; cebolla: 200g de; aceite de oliva: 2 cucharaditas de; limón: zumo de medio; tomillo: 2 ramitas de; sal y pimienta

Ingredientes

170g de filetes de lubina
1 berenjena mediana
2 calabacines
250g de pimientos asados
200g de cebolla
morada
2 cucharaditas de aceite de oliva
zumo de medio limón
2 ramitas de tomillo
con las hojas retiradas
sal y pimienta

Indicaciones

Si estás buscando un plato único saludable, no busques más, ya que esta receta de filete de lubina y verduras mediterráneas se puede preparar de forma sencilla en la cesta de tu freidora de aire. Esta receta lleva una deliciosa mezcla de berenjena, calabacín, pimientos y cebolla morada que le dará un bonito toque de color a tu plato. Una vez cocinadas las verduras con el programa “Veggie” de las freidoras de aire de Panasonic, basta con colocar encima la lubina para disfrutar de este delicioso plato.

Ingredientes

Ajustar raciones:

	170g de filetes de lubina
	1 berenjena mediana
	2 calabacines
	250g de pimientos asados
	200g de cebolla morada
	2 cucharaditas de aceite de oliva
	zumo de medio limón
	2 ramitas de tomillo con las hojas retiradas
	sal y pimienta

Pasos

1	Llena el depósito de agua en la parte posterior de la freidora de aire con agua potable.
2	Lava las verduras y corta la berenjena en dados, el calabacín en rodajas y la cebolla morada en gajos. Escurre los pimientos asados del tarro y córtalos en trozos de 2,5 centímetros.
3	En un bol grande, mezcla la berenjena, los calabacines, el pimiento asado y la cebolla morada con el aceite de oliva y la mitad de las hojas de tomillo.
4	Agrega las verduras a la freidora de aire, selecciona el programa “Veggie” y cocínalas durante 10 minutos a 200 °C. Agita la cesta y repite el proceso.
5	Mientras se cocinan las verduras, vierte el zumo de limón sobre la lubina y espolvorea las hojas de tomillo restantes y sal y pimienta al gusto.
6	Cuando las verduras hayan terminado la segunda ronda de cocción, coloca el pescado encima, con la piel hacia abajo.
7	Selecciona el ajuste “Seafood” e incluye la función de + Water (vapor suave). Cocina el pescado durante 5-7 minutos a 180 °C hasta que la carne esté blanca y no queden partes traslúcidas.