Ingredientes
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5 (150gr/u) patatas
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100 gramos queso azul; a ser posible, Roquefort
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romero, tomillo ajo en polvo especias:
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tiras bacon
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200 ml nata
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50 gramos mantequilla
Indicaciones
Patatas HasselBack… detrás de este nombre se encuentra una rica receta de patatas traída desde Suecia.
Con un corte peculiar sin llegar a partir del todo la patata, te permite rellenarla con cualquier ingrediente. La receta que nos trae hoy Iker Morán será con bacon y una riquísima salsa de queso azul. Esperamos que te guste.
Ingredientes
| 5 (150gr/u) patatas | |
| 100 gramos queso azul; a ser posible, Roquefort | |
| romero, tomillo ajo en polvo especias: | |
| tiras bacon | |
| 200 ml nata | |
| 50 gramos mantequilla |
Pasos
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1
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Lo primero que tienes que hacer es cortar en acordeón la patata. Con el siguiente truco no tendrás problemas para realizarlo: atravesar la patata con un palillo de punta a punta que hará de tope en el corte. |
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2
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A continuación pones las patatas 30 minutos al vapor en el microondas. Mientras se hacen las patatas, puedes ir cortando el bacon y mezclando las especias (tomillo, romero y ajo en polvo) en un bol para usarlas después. |
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3
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Una vez que las patatas están hechas, rellenas los cortes con el bacon y la mantequilla. Salpimentas y añades la mezcla de especias que hiciste anteriormente. |
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4
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Vuelves a poner las patatas en el microondas, pero esta vez en la posición de grill durante 10 minutos. |
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5
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En un bol, mezclas el queso azul con la nata, lo pones 1 minuto a máxima potencia en tu Microondas Panasonic para que se derrita el queso y te quede una salsa homogénea. Si quieres puedes rectificar de sal y añadir pimienta. |
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6
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Y ya está, solo queda emplatar y decorar las patatas hasselback con la salsa de queso azul. |
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