Ingredientes
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Tamaño de la hogaza S
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165 g de harina blanca de fuerza para pan
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85 g de harina blanca de fuerza para pan
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2 cucharaditas de azúcar
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¾ de cucharadita de salfina (pésala si usas sal en escamas hasta los 4,2 g)
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40 g de aceite vegetal
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170 g (ml) de agua
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¾ de cucharadita de levadurade acción rápida
Indicaciones
Toda la suavidad que les encanta a los niños, con un toque extra de sabor. Perfecto para sándwiches, pero, a decir verdad, son raras las ocasiones en que llega hasta ese punto sin que alguien coja antes una rebanada caliente directamente del molde. Hacer pan casero no tiene por qué ser complicado, y esta receta lo demuestra: sin técnicas sofisticadas ni horas de plegado y moldeado, solo unos pocos ingredientes sencillos que se combinan a la perfección. Esta mezcla de harina blanca e integral te ofrece lo mejor de ambos ingredientes: ligereza donde importa, un sutil toque a frutos secos y un extra de fibra. Es el tipo de pan que te hace preguntarte por qué te conformabas con el pan envasado.
Nota: Esta receta incluye aproximadamente 15 minutos de tiempo de preparación activa y aproximadamente 4 horas de ciclo de la máquina. Utiliza sal fina, no en escamas, ya que la sal en escamas pesa menos por volumen y, con la misma medida de cucharada, deja el pan menos salado.
Ingredientes
Tamaño de la hogaza S |
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| 165 g de harina blanca de fuerza para pan | |
| 85 g de harina blanca de fuerza para pan | |
| 2 cucharaditas de azúcar | |
| ¾ de cucharadita de sal | |
| 40 g de aceite vegetal | |
| 170 g (ml) de agua | |
| ¾ de cucharadita de levadura | |
Pasos
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1
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Coloca el aparato sobre una superficie de trabajo firme, seca, plana y resistente al calor. |
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2
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Abre la tapa, extrae el recipiente para hacer pan y coloca la cuchilla amasadora en el eje. |
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3
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Incorpora las harinas, el azúcar, la sal y el aceite en el recipiente para hacer pan, apilando todos los ingredientes en el centro. Vierte el agua alrededor del borde del recipiente. |
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4
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Vuelve a colocar el recipiente en la máquina, girándolo en el sentido de las agujas del reloj para fijarlo en su lugar, y cierra la tapa. |
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5
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Abre la tapa del dispensador de levadura y añade la levadura de acción rápida, asegurándote de que tanto la levadura como el dispensador estén completamente secos. Cierra la tapa del dispensador y enchufa la panificadora. |
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6
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Selecciona el menú 1 (Básico) y elige el nivel de tostado de la corteza. |
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7
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Pulsa el botón de inicio. |
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8
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Cuando la máquina emita un pitido al final del ciclo, pulse el botón de parada y desenchúfala. |
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9
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Extrae el recipiente para hacer pan con guantes de cocina secos, desmolda la hogaza sobre una rejilla y comprueba la base para detectar la pala amasadora. Déjalo enfriar un poco antes de cortarlo y disfrutarlo. |
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