Zutaten
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150 g Risotto-Reis
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100 g grüner Spargel
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50 g Parmesan
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Thymian
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Salz
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200 ml Sahne
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200 ml Wasser
Anleitung
In Italien heißt es, dass ein gutes Risotto gegen jede Art von Kummer hilft. Und was sollen wir sagen: Unser Risotto mit grünem Spargel macht schon beim Kochen glücklich. Das 5-Zutaten-Rezept gelingt in der Mikrowelle nämlich auch ohne ständiges Umrühren. Außerdem geben wir keinen Wein hinzu. Dadurch freuen sich auch Kinder auf dieses typisch italienische Reisrezept mit feiner Thymian-Note. Nur noch etwas frisches Baguette dazu und das Gericht ist fertig. Wahlweise als köstliches Hauptgericht für Zwei oder als leckere Vorspeise für die ganze Familie.
Zutaten
| 150 g Risotto-Reis | |
| 100 g grüner Spargel | |
| 50 g Parmesan | |
| Thymian | |
| Salz | |
| 200 ml Sahne | |
| 200 ml Wasser |
Schritte
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1
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Grünen Spargel in kleine Stücke schneiden. |
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2
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Den Risotto-Reis mit dem geriebenen Parmesan, der Sahne und dem Wasser in eine Schüssel geben. Salzen und nach Geschmack mit Thymian würzen. Den Spargel unterheben. |
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3
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In der Mikrowelle 17 Minuten bei 600 Watt garen. |
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4
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Nach Belieben noch etwas würzen. |
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5
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TippDen Reis vor dem Kochen nicht waschen. Die anhaftende Reisstärke sorgt für die gewünschte Cremigkeit. |
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