Zutaten
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1 TL Trockenhefe
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1 Pck. Sauerteigfrisch
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400 g Weizenvollkornmehl
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1 EL Rapsöl
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2 TL Rauchsalz
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1 Prise Pfeffer
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1 Prise Muskatnuss
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5 EL Röstzwiebeln
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260 ml Wasser
Anleitung
Wenn uns die Lust auf ein uriges Abendbrot packt, geht kein Weg an diesem Röstzwiebelbrot vorbei. Wir können uns gar nicht entscheiden, wie die Backidee von Foodboom am besten schmeckt. Pur, mit gesalzener Butter, einem Spiegelei oder cremigem Radieschen-Quark? In einem Punkt sind sich aber alle einig: Die Kruste ist einfach himmlisch!
Probieren Sie auch eines der kreativen Programme z.B. für Kuchen.
Zutaten
| 1 TL Trockenhefe | |
| 1 Pck. Sauerteig | |
| 400 g Weizenvollkornmehl | |
| 1 EL Rapsöl | |
| 2 TL Rauchsalz | |
| 1 Prise Pfeffer | |
| 1 Prise Muskatnuss | |
| 5 EL Röstzwiebeln | |
| 260 ml Wasser |
HINWEIS: Die Mengenangaben im Rezept sind nicht für den Mini-Brotbackautomat SD-PN100 geeignet
Schritte
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1
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Brotbackautomat öffnen und die Backform entnehmen. |
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2
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Anschließend Knethaken in den vorgesehenen Schaft einsetzen. |
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3
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Geben Sie nun die Zutaten in dieser Reihenfolge in die Backform: Trockenhefe, Sauerteig, Mehl, Rapsöl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Röstzwiebeln und Wasser. |
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4
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Wenn nötig, Reste vom Rand mit einem Teigschaber nach innen kratzen. |
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5
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Dann die Backform wieder in das Gerät einsetzen. Deckel schließen. |
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6
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Menüpunkt 1 auswählen und Starttaste betätigen. |
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7
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Brot nach der angegebenen Zeit aus dem Automaten nehmen. Leicht abkühlen lassen und stürzen. |
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8
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TippAlternativ können Sie auch ein Weißbrot nach diesem Rezept backen. Lassen Sie hierfür einfach den Sauerteig weg. Außerdem ersetzen Sie das Weizenvollkornmehl dann durch backstarkes Mehl (Type 550). |
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