Zutaten
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Weizenmehl Type 550
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Weizenmehl Type 1050
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Salz
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Honig
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Speiseöl
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Kürbisgrob gerieben
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Wasser
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Trockenhefe
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Kürbiskerne
Anleitung
„Wir sind kleine Geister und essen gerne Kleister…“ Noch lieber mögen kleine und große Halloween-Fans unser Kürbisbrot mit Honig. Denn mit saftigen Kürbisraspeln drin und Kürbiskernen obendrauf ist es zum Anbeißen lecker. Bevor es auf Süßes-oder-Saures-Tour geht, jagt ein warmes Stück Brot mit Butter wohlige Schauer über den Rücken. Mmh!
Zutaten
| 300 g Weizenmehl Type 550 | |
| 200 g Weizenmehl Type 1050 | |
| 2 TL Salz | |
| 1 TL Honig | |
| 2 EL Speiseöl | |
| 100 g Kürbis | |
| 280 ml Wasser | |
| 1 TL Trockenhefe | |
| 80 g Kürbiskerne |
Schritte
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1
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Kleinen bzw. halben Kürbis (Hokkaido) schälen und mit einer Küchenreibe grob reiben. |
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2
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Dann 1 TL Trockenhefe in den Hefeverteiler geben. |
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3
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80 g Kürbiskerne in den Rosinen-Nussverteiler geben. |
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4
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Danach alle anderen Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Brotbackautomaten geben. |
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5
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Anschließend Programm 03 mit Größe L und mittlerer Bräune starten. |
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6
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Für eine schöne Optik: Nach dem letzten Knetgang (ca. 1:40 Restzeit auf dem Display) noch einige Kürbiskerne auf den Teig streuen. |
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