Zutaten
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Zutaten für 1 Brot
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300 g Brotmehl Typ 812
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1 TL Salz
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220 g Wasser
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80 g Kürbiskerne
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3/4 EL Trockenhefe
Anleitung
Es gibt tausende verschiedene Brotspezialitäten in Deutschland. Eine, bei der wir schon beim Backen immer wieder um den Brotbackautomaten schleichen, ist unser knuspriges Kürbiskernbrot. Ist es bald fertig? Denn die Vorfreude auf die krosse Kruste und den gewissen Crunch in der Krume ist jedes Mal riesengroß.
Probieren Sie unser einfaches Brotbackrezept doch auch einmal aus. Mit dem Croustina Brotbackautomaten ist das ein Kinderspiel. Warum der Croustina? Ganz einfach: Er ist der Experte für Brote mit krosser Kruste.
Damit sich die Kürbiskerne gleichmäßig im Brot verteilen, ist Timing gefragt. Aber keine Sorge! Der Croustina gibt Ihnen ein akustisches Zeichen, wenn der richtige Zeitpunkt gekommen ist. Dazu sorgt Trockenhefe dafür, dass Ihr knuspriges Kürbiskernbrot beim Backen sicher aufgeht.
Zutaten
Portionen ändern:
Zutaten für 1 Brot |
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| 300 g Brotmehl Typ 812 | |
| 1 TL Salz | |
| 220 g Wasser | |
| 80 g Kürbiskerne | |
| 3/4 EL Trockenhefe | |
HINWEIS: Die Mengenangaben im Rezept sind nicht für den Mini-Brotbackautomat SD-PN100 geeignet
Schritte
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1
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Geben Sie alle Zutaten (bis auf die Kürbiskerne) in der angegebenen Reihenfolge in die Backform Ihres Brotbackautomaten. |
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2
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Deckel schließen, Menü 7 für „Knuspriges Fitnessbrot mit Rosinen“ einstellen und starten. |
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3
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Im Display des Brotbackautomaten können Sie nun ablesen, wann die Kürbiskerne hinzugefügt werden. Wenn es soweit ist, meldet sich der Croustina zudem mit einem Piepton. Je nach Umgebungstemperatur kann es zwischen 1 Stunde und 2,5 Stunden dauern. |
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4
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Fügen Sie dann die Kürbiskerne hinzu und drücken Sie erneut „Start“, um das Programm fortzusetzen. |
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5
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Nehmen Sie das fertige, knusprige Kürbiskernbrot aus der Backform und lassen Sie es vor dem Anschneiden komplett auskühlen. |
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