Räuchertofu mit Kräuterseitlingen, Babyspinat und Rübchen
Vegane Köstlichkeit, die auch Fleischessern schmeckt.

Zutaten

Anleitung

Vor einem gelegentlichen Currywurst-Jieper sind auch eingefleischte Vegetarier und Veganer nicht immer sicher. Aber was machen Sie dann? Die Lösung liegt so nah: Dann kommt nämlich Räuchertofu auf den Teller. Er schmeckt schön herzhaft und ist gleichzeitig ein kalorienarmer Eiweißlieferant. Neugierig geworden?

Wir legen ihn kurz in Sesamöl und süßer Miyako-Sauce (erhältlich im Asia-Regal/Shop) ein und verleihen ihm somit eine feine fernöstliche Note. Gebettet auf viel frischem Gemüse geht es erst mit Volldampf in die Mikrowelle und dann mit feinen Röstaromen direkt auf den Tisch. Familie und Freunde werden garantiert begeistert sein. Guten Appetit!

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Schritte

1

Den Tofu in Scheiben schneiden und in Sesamöl und Miyako-Soße einlegen.

2

Das Gemüse waschen und die gelben Rüben schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Das Gemüse in eine Auflaufform (Ø 18 cm) geben, mit Olivenöl beträufeln und den Tofu darauflegen.

4

Die Kombination Dampf 7 Minuten / Grill, Stufe 1, 7 Minuten einstellen und die Mikrowelle starten.

Genießen

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