Name: Gegrillte Lammchops mit Limettenschmand
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: Lammchops: 8; Tortilla-Wraps: 2; Schmand: 3 TL; Zucchini: 0.25; Limette: 1; Salz / Pfeffer; Knoblauchzehe: 1; Olivenöl: 50 ml; Thymian; Rosmarin; Chili: 1

Zutaten

8 Lammchops
2 Tortilla-Wraps
3 TL Schmand
0.25 Zucchini
1 Limette
Abrieb
Salz / Pfeffer
1 Knoblauchzehe
50 ml Olivenöl
Thymian
Rosmarin
1 Chili
getrocknet

Anleitung

Jetzt ein paar gegrillte Lammchops? Warum nicht! Die saftigen Koteletts mit Stiel schmecken einfach viel zu gut, um bis zur nächsten Grillsaison zu warten. Wir legen die Lammteilchen allerdings nicht auf, sondern unter den Grill – und zwar in der Mikrowelle. Hier gelingen sie genau so wie Lammchops sein müssen: außen gut gebräunt, innen rosa. Gegrillte Zucchini, ein frischer Limettenschmand und Tortilla-Wraps machen das kulinarische Sommer-Revival perfekt.

Tipp: Bereiten Sie aus der restlichen Zucchini doch unseren leckeren Graupensalat mit Paprika und Zucchini.

Zutaten

Portionen ändern:

	8 Lammchops
	2 Tortilla-Wraps
	3 TL Schmand
	0.25 Zucchini
	1 Limette Abrieb
	Salz / Pfeffer
	1 Knoblauchzehe
	50 ml Olivenöl
	Thymian
	Rosmarin
	1 Chili getrocknet

Schritte

1	Legen Sie die Tortilla-Wraps auf den Rost der Mikrowelle. Bei Grillstufe 1 von jeder Seite 3 Minuten grillen.
2	Wraps auf einem Teller unten in die Mikrowelle stellen.
3	Schneiden Sie nun die Zucchini in kleine, mundgerechte Stücke. Mit Öl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend auf dem Mikrowellenblech verteilen.
4	Als nächstes die Lammchops mit Salz, Pfeffer und etwas Chili würzen und zu den Zucchini geben.
5	Alles 5 Minuten mit Grillstufe 1 grillen, wenden und nochmals 3-4 Minuten grillen.
6	Währenddessen den Schmand, den Limettenabrieb und etwas durchgepressten Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7	Limettenschmand, Gemüse und Lammchops auf den Wraps anrichten und servieren.
8	Tipp Auch Ras el Hanout eignet sich hervorragend zum Würzen der Lammchops.