Name: Frozen Quark mit Erdbeeren
Total time: 1 h 10 min
Yield: Für 1 Personen
Ingredients: Erdbeeren: 150 g; Schafsmilchquark: 80 g; Kokosblütennektar: 50 g

Zutaten

150 g Erdbeeren
gefroren
80 g Schafsmilchquark
50 g Kokosblütennektar
alternativ 1:1 durch Haushaltszucker ersetzen

Anleitung

Mit unserem Rezept für Frozen Quark holen Sie den Sommer jederzeit zurück. Denn er wird mit gefrorenen Erdbeeren gemacht und die haben erfreulicherweise immer Saison.

Wir bereiten unser Schleckermäulchen-Dessert mit Schafsmilchquark zu, der in vielen gut sortierten Supermärkten sowie Bio- und Hofläden erhältlich ist. Mit seinem feinen Aroma gibt er unserem köstlichem Mix aus dem Slow Juicer eine besondere Note. Sie können aber auch üblichen Speisequark verwenden.

Zum Süßen verwenden wir Kokosblütensirup. Denn das natürliche Süßungsmittel bringt einerseits einen feinen Karamellgeschmack mit und punktet andererseits mit einem günstigen glykämischen Index. So fährt der Blutzuckerspiegel nach dem Schlemmen weniger Achterbahn.

Zutaten

Portionen ändern:

	150 g Erdbeeren gefroren
	80 g Schafsmilchquark
	50 g Kokosblütennektar alternativ 1:1 durch Haushaltszucker ersetzen

Schritte

1	Zuerst die gefrorenen Erdbeeren ggf. etwas kleiner schneiden.
2	Dann abwechselnd immer 4-5 Erdbeeren, einen EL Quark und einen EL Kokosblütennektar in den laufenden Entsafter einfüllen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
3	Anschließend den fertigen Frozen Quark in der Schüssel noch einmal gut durchrühren. Gegebenenfalls vor dem Verzehr nochmals ½ Stunde tiefkühlen, um die Konsistenz zu festigen.