Zutaten
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4 Hähnchenbrustfiletsohne Haut
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40 g geröstete, gesalzene Erdnüssefein gehackt
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3 Frühlingszwiebelnin feinen Ringen
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2 cm frischer Ingwergerieben
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1 EL Fischsauce
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1 rote Chilifein gehackt
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etwas frischer Korianderfein gehackt
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weitere Burger Zutaten
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4 Ciabatta Brötchen
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Salatblätter
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Sweet Chili Sauce
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Radieschenin Scheiben
Anleitung
Der nächste Burger Abend kann kommen. Denn unser Burger Rezept für Asia Chicken Burger wartet darauf, ausprobiert zu werden. Mmh, das wird spicy, saftig und einfach lecker. Wir grillen die Burger Patties in der Kombi-Mikrowelle. Das ist nicht nur unkompliziert, sondern auch wetterunabhängig.
Die Chicken Patties sind natürlich 100 % homemade. Zum frischen Geflügelhack gesellen sich Erdnüsse, Ingwer, Chilli, Koriander und die unverzichtbare Fischsoße. Das ergibt ein tolles asiatisches Flavour!
Weil es bei Geflügelhack doppelt auf Frische ankommt, bereiten wir es direkt zuhause im Food Processor zu. Tipp: Das Fleisch kleinschneiden und flach auf einem Teller verteilen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 20 bis 25 Minuten im Tiefkühlfach anfrieren lassen. Dann lässt es sich besser verarbeiten.
Zutaten
| 4 Hähnchenbrustfilets | |
| 40 g geröstete, gesalzene Erdnüsse | |
| 3 Frühlingszwiebeln | |
| 2 cm frischer Ingwer | |
| 1 EL Fischsauce | |
| 1 rote Chili | |
| etwas frischer Koriander | |
weitere Burger Zutaten |
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| 4 Ciabatta Brötchen | |
| Salatblätter | |
| Sweet Chili Sauce | |
| Radieschen | |
Schritte
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1
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Asia Chicken Burger zubereitenSchneiden Sie zunächst das Hähnchenfleisch in ca. 2×2 cm große Stücke. |
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2
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Dann die Fleischwürfel mit allen Zutaten für die Chicken Patties in einen Food Processor geben und zerkleinern. Formen Sie anschließend aus der Masse (je nach Brötchengröße) 4 große oder 8 kleine Burger Frikadellen. |
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3
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Legen Sie die Burger Patties auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. |
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4
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Dann die Burger mit der Einstellung „Heißluft 200 °C + Grill 1“ für 10 bis 15 Minuten garen. Nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden. |
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5
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Inzwischen die Salatblätter zerkleinern und die Radieschen in feine Scheiben schneiden. |
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6
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Brötchen aufschneiden und die untere Burgerhälfte mit Salat, Radieschen und Sweet Chilli Sauce vorbereiten. |
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7
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Die fertigen Asia Frikadellen obenauf platzieren, Brötchendeckel drauf und genießen! |
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