Name: Apfel Beeren Crumble mit Vanilleeis
Total time: 1 h 25 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: Obst und Beeren: 700 g frisches; Butter: 75 g; Weizenmehl Type 405: 175 g; Zucker: 100 g; Zitrone: 1/2; Vanilleeis: 1-2 Kugeln

Zutaten

700 g frisches Obst und Beeren
z.B. Äpfel, Brombeeren, Blaubeeren und Himbeeren
75 g Butter
175 g Weizenmehl Type 405
100 g Zucker
1/2 Zitrone
Saft und Abrieb
1-2 Kugeln Vanilleeis

Anleitung

A wie Äpfel. B wie Beeren. C wie Crumble. Ergibt zusammen? Den einfachsten, leckersten, schnellsten Sommerkuchen überhaupt. Unser Apfel Beeren Crumble ist in 25 Minuten fertig. Mit einer Kugel Vanilleeis perfekt für eine süße Auszeit auf dem Balkon oder im Garten.

Wussten Sie übrigens, dass Beeren richtig guter Treibstoff fürs Gehirn sind? Hier geht’s zu unserem Wissenswert-Beitrag zum Thema Brainfood.

Zutaten

Portionen ändern:

	700 g frisches Obst und Beeren z.B. Äpfel, Brombeeren, Blaubeeren und Himbeeren
	75 g Butter
	175 g Weizenmehl Type 405
	100 g Zucker
	1/2 Zitrone Saft und Abrieb
	1-2 Kugeln Vanilleeis

Schritte

1	Füllen Sie den zuerst den Wassertank Ihres Kombi-Dampfbackofens mit frischem Wasser auf.
2	Die Äpfel waschen und in Scheiben schneiden, die Beeren vorsichtig putzen und das Obst in die Auflaufform schichten. Nach Belieben mit Zucker bestreuen und etwas Zitronensaft über das Obst träufeln.
3	Für die Streusel Butter, Mehl und Zucker in eine mittelgroße Schüssel geben. Die Zutaten so lange mit den Fingern miteinander verkneten, bis die Mischung wie feine Brotkrümel aussieht. Die Streusel über die Früchte streuen, so dass sie vollständig bedeckt sind.
4	Die Form auf den Boden des Mikrowellenofens stellen und in der Einstellung KOMBI 2 18-20 Minuten backen. Wenn der Apfel Beeren Crumble goldbraun ist, kann er aus dem Ofen.
5	Für eine frische Note noch etwas Zitronenabrieb über den Crumble geben und mit etwas Vanilleeis genießen.