Name: Vegetarische Pizza mit gegrilltem Gemüse
Yield: Für 1 Personen
Ingredients: rote Zwiebel: 1; Paprika: 1; Pilze: 6; Zucchini: 1; Süßkartoffel: 1; Knoblauchzehen: 4; Kirschtomaten: 6; Olivenöl: 3 EL; Tomatensoße; Mozzarella: nach Geschmack; Hefe: 0,5 TL; Weizenmehl: 150 g; Weizenvollkornmehl: 150 g; Olivenöl: 1 EL; Salz: 0,5 TL; Wasser: 170 ml

Zutaten

Pizzabelag
1 rote Zwiebel
1 Paprika
rot
6 Pilze
1 Zucchini
1 Süßkartoffel
4 Knoblauchzehen
6 Kirschtomaten
süß
3 EL Olivenöl
Tomatensoße
nach Geschmack Mozzarella
Pizzateig
0,5 TL Hefe
150 g Weizenmehl
backstark
150 g Weizenvollkornmehl
backstark
1 EL Olivenöl
0,5 TL Salz
170 ml Wasser

Anleitung

Manchmal muss es einfach Pizza sein. Unser Favorit? Vegetarische Pizza mit extra viel gegrilltem Gemüse. Natürlich selbstgemacht vom Boden bis zum köstlichen Belag. Probieren Sie es aus!

Lust auf mehr italienische Momente? Dann probieren Sie z.B. unsere Tomatensuppe aus gerösteten Kirschtomaten.

Zutaten

Portionen ändern:

Pizzabelag
	1 rote Zwiebel
	1 Paprika rot
	6 Pilze
	1 Zucchini
	1 Süßkartoffel
	4 Knoblauchzehen
	6 Kirschtomaten süß
	3 EL Olivenöl
	Tomatensoße
	nach Geschmack Mozzarella
Pizzateig
	0,5 TL Hefe
	150 g Weizenmehl backstark
	150 g Weizenvollkornmehl backstark
	1 EL Olivenöl
	0,5 TL Salz
	170 ml Wasser

HINWEIS: Die Mengenangaben im Rezept sind nicht für den Mini-Brotbackautomat SD-PN100 geeignet

Schritte

1	Das Gemüse in Scheiben schneiden und zusammen mit den ganzen Kirschtomaten auf dem Grillblech der Kombi-Mikrowelle verteilen. Knoblauch und Olivenöl dazugeben und gut mischen.
2	Dann das Grillblech auf der unteren Schiene in den Kombi-Ofen schieben.
3	Auf Kombi 3 oder 220 °C Ober/Unterhitze + GRILL 2 + MIKROWELLE 300 W 30 Minuten garen. Wenden Sie das Gemüse nach der Hälfte der Garzeit einmal. Das fertige Gemüse aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen. Das Blech wird zum Backen der Pizza wieder benötigt.
4	Inzwischen ist Zeit für den Pizzateig. Geben Sie hierfür alle Teigzutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Form des Brotbackautomaten. Programm PIZZATEIG wählen und starten.
5	Nach ca. 45 Minuten ist der Pizzateig fertig. Anschließend vorsichtig aus der Backform nehmen.
6	Backofen auf 220 °C vorheizen. Inzwischen das Grillblech bemehlen und den Teig in Form kneten. Dabei einen kleinen Rand bilden.
7	Dann das Emailleblech auf das Metallrost setzen und den Pizzaboden 10 Minuten vorbacken.
8	Den Pizzaboden aus dem Ofen nehmen. Dann erst die Tomatensoße und schließlich das gegrillte Gemüse darauf verteilen. Zum Schluss noch nach Geschmack mit Mozzarella belegen und weitere 15-20 Minuten backen.
9	Tipp Wenn Sie mögen, würzen Sie die Pizza z.B. noch mit etwas frischem Basilikum und einer Prise Pfeffer/Salz aus der Mühle.