Kaoru Iriyama, Author at Panasonic Experience Fresh

Japanisches Grillgemüse mit Miso-Soße

Fans der japanischen Küche werden beim Begriff “Dengaku” (was so viel wie Erntedankfest bedeutet) natürlich sofort hellhörig. Wer einmal traditionelle Nasu Dengaku, das sind gegrillte Miso-Auberginen, gegessen hat, ist ziemlich sicher auf den...

22 Minuten

Japanische Reisbällchen – Yaki Onigiri

In Japan werden Yaki Onigiri in den verschiedensten Formen angeboten: gefüllt und ungefüllt, als Reisbällchen oder -dreieck und gerne auch mit Gesichtern verziert. Wir verraten heute ein Grundrezept für japanische Reisbällchen aus Sushi Reis. Lecker gegrillt...

42 Min.

Gedämpfter Brokkoli mit Sesamdressing

Gomaae, Goma-ae oder Gomae? So oder so: In Japan kommt kaum ein Essen ohne die traditionelle Beilage aus. Wir können das sehr gut nachvollziehen, denn dieser kulinarische Nebendarsteller hätte die Hauptrolle verdient. Das Geheimnis liegt wie so oft in der...

15 Min.

Tofu Rezept mit Ponzu Soße

Dippen, würzen, marinieren. Es lohnt sich, immer etwas hausgemachte Ponzu Soße im Kühlschrank zu haben. Denn die zitronige Würzsoße ist ein absolutes Basic der japanischen Küche. Auch unser schnelles Tofu Rezept zum Dampfgaren verdankt ihr sein typisch...

10 Min.

Kaoru Iriyama

Die Lieblingsprodukte von Kaoru Iriyama

Japanisches Grillgemüse mit Miso-Soße

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