Jetzt mal ehrlich: Kennen Sie nicht auch diese Tage, die nach einer großen Portion Fast Food schreien? Den Heißhunger davor und die Schuldgefühle danach kennt vermutlich jeder. Doch haben Sie es schon mit rein pflanzlichem Fast Food versucht? Keine Sorge: Auf Ihren geliebten Burger oder Ihr Stück Pizza müssen Sie dabei nicht verzichten. Wir zeigen, wie Sie sich vegetarisches Fast Food selber zubereiten. Achtung: Suchtpotential!
Die vegane oder vegetarische Ernährung liegt voll im Trend und ist mittlerweile in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Auch Menschen, die sich selbst als Flexitarier bezeichnen, ziehen eine gesündere Ernährung vor und nehmen daher nur selten tierische Produkte zu sich.
Die flexitarische Ernährung zeichnet sich durch folgende Punkte aus: Pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Vollkorngetreide und Hülsenfrüchte bilden die Grundlage. Tierische Produkte, wie Fisch, Fleisch und Milchprodukte werden bewusst und flexibel konsumiert – wenn, dann ausschließlich in ausgewählter Bio-Qualität. Pflanzliche Eiweißlieferanten stehen jedoch im Fokus.
Fleischlose Alternativen: vegetarische Fast-Food-Rezepte.
Auch nach einem exzessiven Partyabend oder einem kräftezehrenden Arbeitstag können Sie sich mit nur wenigen Handgriffen ein vegetarisches Kraftpaket zubereiten. Wie wäre es z. B. mit einem vegetarischen Burger aus Halloumi-Grillkäse statt Fleisch, mit Hummus und feuriger Tomatensalsa? Sollten Sie kein Halloumi mögen, tun es auch Burger-Patties aus Champignons und schwarzen Bohnen. Auch die Burger-Buns schmecken selbstgemacht am besten. Schön fluffig, aber bitte beim Essen nicht auseinanderfallen, lautet hier die Devise.
Tipp: Rösten Sie Schnittflächen Ihres Burger Buns vor dem Belegen kurz an. So weicht das Brötchen nicht durch und es kommen auch noch leckere Röstaromen hinzu.
Doch es müssen nicht immer Burger oder Pommes sein. Wie wäre es alternativ mit einer fleischlosen Fast-Food-Variante, wie z. B. ofenfrischen Nachos mit würziger Jackfrucht, schwarzen Bohnen, Avocado und Limette? Gerade die Flexitarier in Ihrem Freundeskreis werden Ihre Finger garantiert nicht davon lassen können.
Neben Tofu, Seitan und Co. ist die Jackfrucht – übrigens auch Jakobsfrucht genannt – ein guter Fleischersatz für Vegetarier und Veganer. In ihrer faserige Konsistenz erinnert die Frucht vor allem an Pulled Pork.
Pommes liebt jeder.
Ob Flexitarier, Vegetarier oder Veganer: Wer kennt und liebt sie nicht? Pommes. Es gibt sie in allen möglichen Formen und Größen, doch eines bleibt immer gleich: Sie sind vegan und somit Everyone’s Darling. Deshalb dürfen die knusprigen Klassiker auch als köstliche Beilage zum vegetarischen Burger nicht fehlen.Was halten Sie von hausgemachten Süßkartoffelpommes? Die leckeren Wedges schmecken nicht nur als Burger-Beilage, sondern auch als Snack für zwischendurch. Eine Alternative zur fettigen Fritteuse ist die Multifunktions-Mikrowelle NN-DS596, mit der Sie die Wedges nicht nur besonders schnell, sondern auch kalorienarm genießen können.
Sollten Sie sich also bewusst ernähren, aber einen dieser Tage haben, der nach einer ordentlichen Portion Fast Food schreit, müssen Sie keineswegs verzichten. Vegetarisches Soulfood tut es nämlich auch. Ganz ohne Nebenwirkungen wie Schuldgefühle und Unwohlsein. Wir wünschen guten Appetit!
