Die Art und Weise zu Kochen war stets auch von Erfindungen und der technologischen Entwicklung geprägt. Vom ersten Lagerfeuer der Urzeitmenschen bis hin zum komplexen Elektroherd moderner Gesellschaften, haben sich nicht nur die Zutaten unserer Ernährung, sondern auch die Zubereitungsformen unserer Speisen verändert. Heutzutage wünschen wir uns leckere, gesunde Gerichte, die im Handumdrehen fertig sind. Durch die (Weiter-)Entwicklung der Mikrowelle ist dieser Wunsch in Erfüllung gegangen. Wie genau? Kommen Sie mit auf eine kleine Zeitreise, in der wir die Evolution der Panasonic Mikrowellen genauer beleuchten.
Diese Erfindung hat Wellen geschlagen
Vor rund 70 Jahren hat die Vorstellung der Mikrowelle die Küchenlandschaft nachhaltig geprägt. Doch dass diese überhaupt erst die Welt erobern konnte, verdankt sie einem kuriosen Zufall. Als in den 40er-Jahren der Ingenieur Percy Spencer an einem Radargerät arbeitete, bemerkte er, wie der Schokoriegel in seiner Jackentasche zu schmelzen begann. Er verstand, dass die vom Radar ausgehende elektromagnetische Strahlung im Mikrowellenbereich eine Hitzeentwicklung zur Folge hatte. Der Grundstein für die Mikrowellen-Technologie war damit gelegt.
Keine Angst vor Mikrowellen! Entgegen vieler Vorurteile ist weder die Handhabung eines Geräts noch die darin zubereitete Speise für Menschen in irgendeiner Form schädlich.
Die “Panacook”-Mikrowelle als kompakter Helfer in Haushalt
In den 50er-Jahren wurden erstmals Mikrowellengeräte für Großküchen eingesetzt, um eine große Menge an Menschen mit Essen zu versorgen. Der Grund dafür lag auf der Hand. Wo vorher noch viel Zeit zur Zubereitung vonnöten war, konnte man nun z. B. Tiefgekühltes in Windeseile verzehrfertig servieren. Diese ersten Geräte waren jedoch groß, schwer und vor allem eins: sehr teuer. Eine Durchschnittsfamilie verfügte somit weder über genug Platz noch über die finanziellen Mittel, um sich solch eine Küchenmaschine zu kaufen.
1966 brachte Panasonic unter dem Label “National” seinen ersten Mikrowellenofen für den privaten Haushaltsgebrauch auf den Markt. Der sogenannte “Panacook” war weitaus kompakter designt als seine Vorgänger und bestach durch die einfache Handhabung und ein formschönes Gehäuse. Die Nachfrage nach Mikrowellen stieg in den folgenden Jahren im Ausland wie auch in Japan beträchtlich. Bald schon konnte die Mikrowelle ihre Fans auch mit einer weiteren Funktion begeistern: 1977 wurde der NE-5620 vorgestellt, mit dem man nicht nur Speisen erwärmen, sondern auch beispielsweise Kuchen backen konnte.
Mit technologischer Entwicklung zu kulinarischem Erfolg
Der Vorsatz, anspruchsvolle Kochkunst mithilfe von technologischer Innovation voranzutreiben, stand bei Panasonic seit jeher an erster Stelle. Im Jahr 1988 wurde die NE-A900 (“The Master”) vorgestellt: Die weltweit erste Mikrowelle mit Inverter-Technologie. Diese ermöglichte es, Lebensmittel gleichmäßig und schonend auf den Punkt genau zu erhitzen. Der Vorwurf, Gerichte aus der Mikrowelle seien entweder immer zu heiß, zu kalt oder zu hart gekocht, gehörte damit der Vergangenheit an.
Doch dies war erst der Anfang. Die Entwicklung der Inverter-Technologie legte den Grundstein für weitere Funktionen, die besonders bei den Kombi-Geräten der 2000er zum Tragen kamen. Grillen, Backen mit Ober- und Unterhitze sowie Heißluft oder sogar Dampfgaren gehören fortan zum Repertoire der Panasonic Mikrowellen & Dampfbacköfen.
Gesunder Genuss steht an erster Stelle
Auch heutzutage gilt das alte Credo: Wichtige Nährstoffe und das Aroma frischer Lebensmittel sollten bestmöglich beim Kochen erhalten bleiben, ohne dass viel Zeit und Energie auf den Herstellungsprozess verwendet wird. Egal ob Burger, asiatische Dumplings, süße Desserts oder auch Fisch: Viele Menschen verlassen sich bei der Zubereitung auf die Funktionalität hochklassiger Mikrowellen in ihrem Zuhause.
Die Popularität von Mikrowellen ist in Deutschland ungebrochen. In den letzten 10 Jahren gaben rund 70 % der privaten Haushalte an, eine Mikrowelle zu besitzen.
Vom “Panacook” bis hin zum aktuellen Flagsschiff der Kombi-Mikrowelle mit Dampfgarer NN-CS89LB war der Weg von spannenden Entdeckungen und Entwicklungen geprägt, die stets eines zum Ziel hatten: Ihren persönlichen Genuss.
