Ingrediënten
-
400g broccoliroosjes
-
200g gekookte quinoa
-
1 el citroensap
-
1 el olijfolie
-
40g geschaafde amandelengeroosterd
-
zout, peper en olie naar wens
Instructies
Malse broccoliroosjes gekookt tot ze licht goudbruin zijn, gemengd met zachte quinoa, verse citroen en olijfolie en afgewerkt met knapperige amandelschilfers. Een warme, frisse salade die prachtig past bij gebraad of gegrilde hoofdgerechten.
Ingrediënten
| 400g broccoliroosjes | |
| 200g gekookte quinoa | |
| 1 el citroensap | |
| 1 el olijfolie | |
| 40g geschaafde amandelen | |
| zout, peper en olie naar wens |
Stappen
|
1
|
Leg de broccoliroosjes op de geëmailleerde bak, besprenkel met een beetje olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Schep alles vervolgens goed om. |
|
2
|
Plaats de geëmailleerde bak op het glazen draaiplateau. Kies combinatiestand 5 en kook op grillstand 2 + MW 100 gedurende 7-10 minuten tot de broccoli zacht is en licht goudkleurig aan de randen. |
|
3
|
Schep de warme broccoli over in een serveerkom en voeg de gekookte quinoa toe. |
|
4
|
Besprenkel met het citroensap en ongeveer 1 eetlepel olijfolie en schep voorzichtig om. Proef of het op smaak is en pas de hoeveelheid olie en citroensap naar wens aan. |
|
5
|
Werk af met de geroosterde amandelschilfers en serveer warm. |
Loading...
