Ingredienti
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PER DIMENSIONI RIDOTTE
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3/4 di cucchiaino da tè di lievito
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38g di acquatiepida
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125g di albumi
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128g di ricotta
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291g di farina per pane
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1 cucchiaio da tavola di lievitoalimentare
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5g di saleaffumicato
Introduzione
Un pane morbido e altamente proteico, arricchito con albumi, ricotta e un cucchiaio di lievito alimentare per una maggiore sapidità. Il sale affumicato dona un tocco particolare, rendendolo ideale per toast o per tartine. Realizzato senza fatica nella macchina per il pane Panasonic SD-PN100.
Preparazione
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1
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Inserisci la lama impastatrice nel cestello. |
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2
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Aggiungi il lievito e l'acqua tiepida sul fondo del cestello. |
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3
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Aggiungi gli albumi e la ricotta. |
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4
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Infine, ricopri il tutto con farina per pane, lievito alimentare e sale affumicato. |
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5
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Inserisci il cestello nella macchina, chiudi il coperchio, seleziona il Menu 4 - Whole Wheat, scegli la crosta media e premi Avvia. |
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6
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Una volta completato il ciclo di cottura, togli con cautela il cestello, lascia riposare per 10 minuti, quindi estrai il pane e lascialo raffreddare completamente su una griglia. |
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