Nachos croccanti con crema di avocado piccante

Ingredienti

Croccanti e dal gusto irresistibile! I nachos con crema di avocado piccante sono un’idea molto carina da sfornare per un antipasto o un aperitivo.

	300g di farina di mais gialla precotta (per tortillas)
	400ml di acqua
	4 avocado maturi
	1/2 limone il succo
	peperoncino in polvere q.b.
	basilico fresco q.b.
	sale q.b.
	olio evo q.b.

NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.

1	PREPAZIONE DELL'IMPASTO PER I NACHOS: Nella macchina del pane unire la farina di mais, un pizzico di sale e l'acqua e attivare la funzione impasto per 10 minuti circa, fino ad ottenere un impasto compatto ed omogeneo. Lasciare riposare coperto per circa 10 minuti.
2	Trascorsi i 10 minuti, dividere l'impasto in due parti e stenderlo molto sottilmente. Intagliare dei cerchi di circa 15 cm di diametro e ricavare da ognuno di essi 8 triangoli.
3	Disporre i triangolini sulla teglia da forno, condirli con olio e sale e cuocerli in forno con modalità grill per 10-15 minuti fino a che non risulteranno dorati e croccanti.
4	PREPARAZIONE CREMA GUACAMOLE: Mentre i nachos sono in forno, pulire gli avocado, privandoli della buccia e del nocciolo interno, schiacciarli grossolanamente con l'aiuto di una forchetta e condirli con il succo di limone, un pizzico di sale, un filo di olio e del peperoncino.
5	Guarnire la crema con qualche foglia di basilico.
6	Servire la guacamole assieme ai nachos e buon appetito!