Ingredienti
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850g di uva rossa
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3 pere
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5 mandarini
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60-80g di zucchero xilitolola quantità esatta dipende dal grado di dolcezza desiderato
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1 stecca di cannella
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1 anice stellato
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3 cardamomo
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3 chiodi di garofano
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FACOLTATIVO
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cannellamacinata
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circa 50ml di lattevegetale da montare, ad esempio latte di avena per bar
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1 manciata di mandorle
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1 manciata di mirtilli rossi
Introduzione
Questo punch è un’alternativa sana e fatta in casa al punch invernale analcolico in vendita già pronto. Potrai regolare a piacere il grado di dolcezza e renderlo ancora più vitaminico usando frutta fresca. Perfetto anche per i bambini.
Ingredienti
| 850g di uva rossa | |
| 3 pere | |
| 5 mandarini | |
| 60-80g di zucchero xilitolo | |
| 1 stecca di cannella | |
| 1 anice stellato | |
| 3 cardamomo | |
| 3 chiodi di garofano | |
FACOLTATIVO |
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| cannella | |
| circa 50ml di latte | |
| 1 manciata di mandorle | |
| 1 manciata di mirtilli rossi | |
Preparazione
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1
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Estrarre il succo dalle pere e dai mandarini sbucciati in precedenza. Si dovrebbe ottenere circa 200 ml di succo. |
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2
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Estrarre il succo dall'uva rossa. Si dovrebbe ottenere circa 800 ml di succo. |
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3
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Versare i due succhi in un tegame e aggiungere il dolcificante e le spezie. Portare a ebollizione mescolando, quindi rimuovere dal fuoco e lasciare in infusione per almeno 12 ore. |
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4
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Versare il punch nei bicchieri. Aggiungere mandorle e mirtilli rossi a piacere (impregnandosi della bevanda acquisiranno un gusto incredibilmente aromatico). Guarnire con della schiuma di latte vegetale, ad esempio latte di mandorle non zuccherato, e spolverare di cannella. |
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