Ingrediënten
-
5gr boter
-
snufje zout
-
2,5gr paprikapoeder
-
300gr bladerdeeg
-
1 limoengeraspte schil en sap
-
5ml honing
-
zout en peper
-
30ml olijfolie
-
1 rijpe avocado
-
1 grapefruit
-
100gr krabvlees
-
Garnering:
-
1 stengel dille
Ingrediënten
| 5gr boter | |
| snufje zout | |
| 2,5gr paprikapoeder | |
| 300gr bladerdeeg | |
| 1 limoen | |
| 5ml honing | |
| zout en peper | |
| 30ml olijfolie | |
| 1 rijpe avocado | |
| 1 grapefruit | |
| 100gr krabvlees | |
Garnering: |
|
| 1 stengel dille | |
Stappen
|
1
|
Meng de boter met het snufje zout en het paprikapoeder en smelt het 30 seconden op 1000 W. Verwarm de oven voor op Convectie 200°C. Bestrijk het bladerdeeg met gesmolten boter en snijd het in de lengterichting doormidden en daarna beide stroken in 3 even grote stukken. Leg daarna de stukken deeg op de geëmailleerde bakplaat op het onderste niveau en bak het 11 minuten op 200°C. |
|
2
|
Maak de vinaigrette door het rasp en sap van de limoen in een kom te mengen met de honing, het zout, de peper en de olijfolie. Snij de avocado in tweeën en verwijder de pit. Schil de avocado en snijd hem in kleine blokjes. Meng de avocado met de vinaigrette en zet dit apart. |
|
3
|
Schil de grapefruit en snij het vruchtvlees eruit. Was de dille, schud het droog en pluk de toppen eraf. Leg op de bladerdeeg een laag avocadosalade, krabvlees en grapefruit en garneer met dille. |
Laden...
