Ingredienti
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250g di pasta sfoglia
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30ml di olio d'oliva
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150g di cipolle sbucciate e tagliate a fette
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25g di pinoli
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75g di feta
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25g di olive neresnocciolate e tritate
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25g di pomodori secchiin olio o reidratati, tritati grossolanamente
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10g capperi
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sale e pepe
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origano fresco
Introduzione
Il finger food è più buono se fatto in casa. Come i tortini con feta e cipolle mediterranee preparati con il forno al vapore combinato.
Ingredienti
| 250g di pasta sfoglia | |
| 30ml di olio d'oliva | |
| 150g di cipolle sbucciate e tagliate a fette | |
| 25g di pinoli | |
| 75g di feta | |
| 25g di olive nere | |
| 25g di pomodori secchi | |
| 10g capperi | |
| sale e pepe | |
| origano fresco |
Preparazione
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1
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Estrarre il serbatoio dell’acqua dal forno a vapore combinato, inserire la giusta quantità d’acqua, quindi riporlo nuovamente al suo posto. |
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2
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Srotolare la pasta sfoglia e ritagliare 6 cerchi di circa 10 cm di diametro. Mettere la sfoglia in frigo per 30 minuti. |
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3
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Mettere la cipolla tagliata a fette condita con l’olio in una terrina Pirex®. Cuocere in modalità Combi 1 per 10 minuti. |
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4
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Preriscaldare il forno in modalità Convezione 220 °C. Alla cipolla unire i pinoli, il formaggio, le olive, i pomodori secchi e i capperi. Regolare di sale e pepe. |
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5
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Posizionare i 6 tortini di pasta sfoglia sulla teglia smaltata e forarli con una forchetta. A questo punto, distribuire il condimento al centro di ogni tortino. Cuocere nel ripiano inferiore in modalità Convenzione 220 °C per 11-13 minuti o fino a doratura. Infine, guarnire con origano fresco. |
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