Zacht pastadeeg recept

Draai de bakblik rechtsom en haal hem uit de broodmachine. Plaats de deeghaak in het bakblik. Doe de bloem, het griesmeel en de eieren in het bakblik. Zet het bakblik weer in de broodmachine en sluit het deksel.

Selecteer het pastadeegprogramma op de broodbakmachien of stel handmatig deeg kneden in voor 20 minuten en druk op start. piept de machine 8 keer om aan te geven dat het programma klaar is. Open het deksel en verwijder het bakblik. Leg het deeg op een met bloem bestrooid werkvlak. Kneed tot u een zachte deegbal hebt. Wikkel het deeg in huishoudfolie, druk het plat en laat gedurende 1-2u bij kamertemperatuur rusten.

Rol het deeg uit met de handen en doe het in de pastamachine op stand 7. Snijd het deeg met de tagliatellisnijder van de pastamachine. Bestrooi de verse pasta met een beetje bloem om te vermijden dat die vastkleeft.

Breng in een ruime pan water aan de kook, voeg zout toe en laat de pasta in ca. 3 minuten al dente koken.