Prăjitură cu morcovi, nuci de caju și nucă de cocos

  • 1 ore 15 min.
  • Uşoară
  • VegetarianăVeganăFără lactoză
  • Storcător de fructe lentMaşină de făcut pâineMixer manual
  • Eat This

Ingrediente

  • PENTRU LAPTELE DIN NUCI DE CAJU

  • PENTRU SUCUL DE MORCOVI

  • PENTRU PRĂJITURA CU MORCOVI

  • PENTRU GLAZURA DIN NUCI DE CAJU

  • SUPLIMENTAR

Partajare

Ingrediente

Ajustare porţii:
PENTRU LAPTELE DIN NUCI DE CAJU
150g nuci de caju
700ml apă
PENTRU SUCUL DE MORCOVI
1kg morcovi
PENTRU PRĂJITURA CU MORCOVI
330g făină de secară integrală
240g zahăr brut din trestie de zahăr
4 linguri scorţişoară
3 lingurițe praf de copt
1 1/2 lingurițe sodiu
150g sos de mere
75ml lapte din nuci de caju
120g pulpă de morcovi
150ml ulei de canola
un vârf de sare
PENTRU GLAZURA DIN NUCI DE CAJU
150g nuci de caju
100g brânză degresată din lapte prins de soia
coajă de lămâie ½ lămâie organică
suc de lămâie 1 lămâie
1 lingură ulei de nucă de cocos
1 lingură sirop de agave
un vârf de sare
SUPLIMENTAR
25g fulgi de nucă de cocos
1 linguriță migdale

Paşi

1

Înmoaie nucile de caju în apă peste noapte. Scurge apa apoi.

2

Închide robinetul storcătorului lent de fructe și legume Panasonic MJ-L700. Adaugă jumătate dintre nucile de caju, pornește storcătorul și adaugă treptat 700 ml de apă. Deschide robinetul pentru suc de îndată ce nucile de caju trec prin storcător și repetă până când se termină nucile. Lasă deoparte laptele din nuci de caju.

3

Pentru sucul de morcovi, pornește storcătorul lent de fructe și legume și adaugă morcovi. Lasă deoparte pulpa și sucul de morcovi. Pune sucul în frigider într-un recipient etanș pentru mai târziu.

4

Pune toate ingredientele uscate într-un vas de amstecare și amestecă.

5

Amestecă rapid restul ingredientelor până când aluatul este consistent.

6

Acoperă tava de copt a mașinii de făcut pâine Panasonic cu foaie de copt și adaugă aluat. Coace timp de 60 de minute la programul de copt 13.

7

Pune toate ingredientele pentru glazură într-un mixer și amestecă până când totul devine moale. Pune în frigider până când se va folosi.

8

După coacere, lasă prăjitura să se răcească în mod complet pe un grătar.

9

Pune glazura și presară deasupra fulgi de nucă de cocos și migdale.

Poftă bună!

Prăjitură cu morcovi, nuci de caju și nucă de cocos

Ingrediente

Ajustare porţii:
PENTRU LAPTELE DIN NUCI DE CAJU
150g nuci de caju
700ml apă
PENTRU SUCUL DE MORCOVI
1kg morcovi
PENTRU PRĂJITURA CU MORCOVI
330g făină de secară integrală
240g zahăr brut din trestie de zahăr
4 linguri scorţişoară
3 lingurițe praf de copt
1 1/2 lingurițe sodiu
150g sos de mere
75ml lapte din nuci de caju
120g pulpă de morcovi
150ml ulei de canola
un vârf de sare
PENTRU GLAZURA DIN NUCI DE CAJU
150g nuci de caju
100g brânză degresată din lapte prins de soia
coajă de lămâie ½ lămâie organică
suc de lămâie 1 lămâie
1 lingură ulei de nucă de cocos
1 lingură sirop de agave
un vârf de sare
SUPLIMENTAR
25g fulgi de nucă de cocos
1 linguriță migdale

Informaţii nutriţionale

336
Calorii
38g
Carbohidraţi
18g
Grăsimi
5g
Proteine
471mg
Sodiu
20g
Zahăr

Eat This

Eat This

Nadine şi Jörg sunt „pasionaţii de mâncare” autoproclamaţi din spatele blogului culinar vegetarian Eat This!. Pe lângă împărtăşirea reţetelor gustoase bazate pe plante cu cititorii lor, duoul german doreşte să dovedească o dată pentru totdeauna că mâncarea vegetariană nu trebuie să aibă un gust fad sau un aspect anost, ci poate fi delicioasă şi aspectuoasă!

Back to top