Rețetă delicioasă de pâine neagră fără gluten, cu cacao și fenicul

Ingrediente

Indicaţii

Rețetă ușoară de pâine neagră din făină de orez, fără gluten, cu cacao și fenicul.

Partajare

Ingrediente

530g făină de orez de ex., komeko brotgenuss
1 lingură coji de psyllium măcinate/pudră
1 pachet (7g) drojdie uscată
2 lingurițe zahăr de ex., xilitol
410-430ml apă călduță
4 lingurițe semințe de fenicul
2 lingurițe pudră de cacao
60g nuci
2 lingurițe sare

Paşi

1

Amestecă drojdia uscată, xilitolul și aproximativ 100 ml de apă călduță cu un tel până când drojdia se dizolvă bine. Apoi lasă deoparte timp de 5-10 minute.

2

Macină semințele de fenicul într-un mojar, cât mai mărunte posibil.
Taie nucile în bucăți mici.
Adaugă ingredientele uscate în tava pentru pâine a mașinii de făcut pâine, cu lama de frământare fixată.
Toarnă amestecul de drojdie și restul de apă călduță.

3

Selectează programul „pâine fără gluten” și apasă pe start.
Opțional: Poți scoate lama de frământare după ce se termină perioada de frământare.

4

Dacă este necesar, dă din nou o formă aluatului cu o racletă pentru aluat (împinge în jos de la margine) și fă cu atenție niște tăieturi în partea de sus a aluatului. Presară un vârf de cuțit de făină de orez pe aluat, pentru a-i da un aspect special.
Opțional, presară și o lingură de fulgi de ovăz fără gluten și mai multe nuci mărunțite pe aluat.

5

După ce programul se termină, oprește mașina de făcut pâine, dar lasă pâinea înăuntru timp de încă 15 minute, pentru a-și menține căldura. Apoi scoate pâinea din tava pentru pâine și așaz-o pe o placă.

6

Las-o să se răcească în mod complet și așteaptă cel puțin două ore înainte de a o tăia.

Poftă bună!

Partajaţi-o în reţeaua socială:

Sau puteţi să copiaţi şi să partajaţi acest url

Ingrediente

530g făină de orez de ex., komeko brotgenuss
1 lingură coji de psyllium măcinate/pudră
1 pachet (7g) drojdie uscată
2 lingurițe zahăr de ex., xilitol
410-430ml apă călduță
4 lingurițe semințe de fenicul
2 lingurițe pudră de cacao
60g nuci
2 lingurițe sare

Freiknuspern

Freiknuspern

Fabienne este autoarea blogului culinar freiknuspern.de, dedicat persoanelor alergice. Ea creează rețete gustoase vegane, fără gluten și fără zahăr, pe care le împărtășește pe blog și pe Instagram. Fabienne scrie articole și despre viața ei trăită cu intoleranțe și alergii alimentare și vrea să arate că, chiar dacă suferă de alergii alimentare, nimeni nu trebuie să renunțe la a gusta mâncare bună.

Back to top