Zutaten
-
Zutaten für ein Brot (L)
-
500 g Dinkelvollkornmehl
-
1,5 TL Salz
-
3 EL Honig
-
30 g Butter
-
30 g Sesam
-
30 g Leinsamen
-
350 ml Wasser
-
1,25 TL Trockenhefe
Anleitung
Wenn wir an Brot aus Dinkelvollkornmehl denken, steigt sofort unsere Laune. Ob das am Tryptophan liegt, das im Dinkel enthalten ist? Immerhin trägt die essentielle Aminosäure stimmungsfördernde Komponenten in sich. Wahrscheinlich ist es doch eher die Vorfreude auf backfrischen Brotgenuss. Heute bereiten wir nämlich ein Leinsamen-Sesam-Brot mit 100 Prozent Dinkelvollkornmehl zu. Die Saaten passen toll zum nussigen Dinkelgeschmack. Unsere Empfehlung: Unbedingt selbst einmal ausprobieren!
Zutaten
Zutaten für ein Brot (L) |
|
| 500 g Dinkelvollkornmehl | |
| 1,5 TL Salz | |
| 3 EL Honig | |
| 30 g Butter | |
| 30 g Sesam | |
| 30 g Leinsamen | |
| 350 ml Wasser | |
| 1,25 TL Trockenhefe | |
HINWEIS: Die Mengenangaben im Rezept sind nicht für den Mini-Brotbackautomat SD-PN100 geeignet
Schritte
|
1
|
Leinsamen-Sesam-Brot zubereitenBrotbackform aus dem Brotbackautomaten nehmen. Anschließend alle Zutaten (bis auf die Trockenhefe) in der angegebenen Reihenfolge in die Backform geben. |
|
2
|
Anschließend die Trockenhefe in den Hefespender einfüllen. Er gibt die Trockenhefe zum idealen Zeitpunkt zum Teig hinzu. |
|
3
|
Deckel schließen und das Menü 7 für „Vollkorn“ auswählen. Programm starten. |
|
4
|
Sobald das Leinsamen-Sesam-Brot fertig ist, meldet sich der Brotbackautomat mit einigen Pieptönen. |
|
5
|
Nehmen Sie das fertige Brot aus der Brotbackform. Vorsicht, heiß! Tragen Sie deshalb unbedingt Ofenhandschuhe. |
|
6
|
Lassen Sie das Brot auf einem Rost auskühlen, bevor Sie es anschneiden. |
Loading...
