Składniki
-
1 duży filet z łososia
-
2 bulwy kopru włoskiegofenkuł
-
4 łyżki oliwy z oliwek
-
1 cytryna
-
1 pomarańcza
-
kilka ziarenek różowego pieprzu
-
Masło francuskie:
-
1 pomarańcza
-
100ml soku pomarańczowego
-
2 szalotki
-
10ml białego wina
-
180g masła
-
sól, pieprz
Instrukcje
Delektuj się doskonale ugotowanym łososiem, wzbogaconym świeżymi ziołami i nutą cytrusów, tworzącym prawdziwą symfonię smaków. Podawaj od razu, aby cieszyć się eleganckim i apetycznym daniem, które z pewnością zrobi wrażenie.
Składniki
| 1 duży filet z łososia | |
| 2 bulwy kopru włoskiego | |
| 4 łyżki oliwy z oliwek | |
| 1 cytryna | |
| 1 pomarańcza | |
| kilka ziarenek różowego pieprzu | |
Masło francuskie: |
|
| 1 pomarańcza | |
| 100ml soku pomarańczowego | |
| 2 szalotki | |
| 10ml białego wina | |
| 180g masła | |
| sól, pieprz | |
Kroki
|
1
|
Rozgrzej parową kuchenkę wielofunkcyjną NN-DS59 do temperatury 190°C. |
|
2
|
Bulwy kopru pokrój w cienkie plasterki, dopraw oliwą z oliwek, solą i pieprzem, a następnie ułóż na dnie naczynia do pieczenia. |
|
3
|
Dopraw filet z łososia solą, różowym pieprzem i skrop oliwą z oliwek. |
|
4
|
Poukładaj plastry cytrusów (cytryny i pomarańczy) na łososiu i piecz przez co najmniej 20-25 minut w zależności od wielkości ryby i preferencji dotyczących stopnia wysmażenia. |
|
5
|
W międzyczasie obierz i drobno posiekaj szalotki, a następnie włóż je do małego rondelka. |
|
6
|
Posyp szalotkę startą skórką z części pomarańczy. Wyciśnij sok z pomarańczy i wlej go do rondelka. Dodaj białe wino i pozwól mu powoli odparować. |
|
7
|
Na małym ogniu stopniowo dodawaj masło pokrojone na małe kawałki, ciągle mieszając, aby uzyskać gęsty sos. |
|
8
|
Gdy masło francuskie będzie gotowe, trzymaj je na małym ogniu. |
|
9
|
Wyjmij łososia z piekarnika, skrop go francuskim masłem cytrusowym i od razu podawaj. |
Loading...
