Składniki
-
500g mąki pszennej
-
320ml wody
-
12g drożdży świeżychlub 3,5g drożdży suszonych lub 4g drożdży błyskawicznych
-
1 łyżki soli
-
DO DEKORACJI:
-
serek śmietankowy
-
pomidor
-
wędlina z indyka
-
miks sałaty
-
pesto
Instrukcje
Przygotuj miękką chrupiącą ciabattę i podaj ją z ulubionymi dodatkami.
Składniki
| 500g mąki pszennej | |
| 320ml wody | |
| 12g drożdży świeżych | |
| 1 łyżki soli | |
DO DEKORACJI: |
|
| serek śmietankowy | |
| pomidor | |
| wędlina z indyka | |
| miks sałaty | |
| pesto | |
Kroki
|
1
|
W misce wymieszaj 100 g mąki pszennej, 60 ml wody i proszek do pieczenia. Przykryj ciasto ręcznikiem kuchennym i pozostaw do wyrośnięcia na godzinę. Uwaga: Ciasto należy zostawić do wyrośnięcia tylko w przypadku użycia drożdży (świeżych lub suszonych). W przypadku drożdży instant ciasto nie musi wyrastać. |
|
2
|
Następnie w misie wypiekacza umieść pozostałą wodę, 400 g mąki pszennej i sól. Zagniataj ciasto przy użyciu programu 30 (wyrabianie chleba) przez 20 minut lub do momentu uformowania kuli. Wyjmij ciasto z wypiekacza i zostaw do wyrośnięcia na godzinę. |
|
3
|
Pokrój ciasto na trzy części i zroluj je, aby uformować trzy niewielkie bochenki. |
|
4
|
Umieść bochenki na tacy grillowej, posyp odrobiną mąki i zostaw do wyrośnięcia na godzinę. Piecz je w kuchence mikrofalowej przy użyciu programu COMBI 6 przez 20 minut w 220°C. Następnie piecz jeszcze przez 10 minut w 230°C. |
|
5
|
Zostaw do przestygnięcia. |
|
6
|
Przekrój ciabattę na pół i posmaruj serkiem śmietankowym, a na nim umieść wędlinę z indyka, pomidora, miks sałat i nieco pesto. |
Loading...
