Składniki
-
150g mąki gryczanej
-
75g migdałów lub mąki migdałowej
-
40g mąkiz ciecierzycy
-
35-45g cukru kokosowego
-
75g oleju kokosowego
-
50ml wody
-
szczypta nierafinowanej soli
-
80g ciemnej czekolady70-80%
-
4-5 gruszek
-
2 łyżki syropu klonowego
-
sok z ½ cytryny
-
szczypta soli
-
1 łyżka tapiokilub skrobi kukurydzianej
-
DO POSMAROWANIA
-
1 łyżeczka mlekaroślinnego
-
1 łyżka syropu klonowego
Instrukcje
Pyszne ciasto z gruszkami i czekoladą, które jest zdrowe i bezglutenowe. Oczaruj gości i członków rodziny tym smakowitym deserem.
Składniki
| 150g mąki gryczanej | |
| 75g migdałów lub mąki migdałowej | |
| 40g mąki | |
| 35-45g cukru kokosowego | |
| 75g oleju kokosowego | |
| 50ml wody | |
| szczypta nierafinowanej soli | |
| 80g ciemnej czekolady | |
| 4-5 gruszek | |
| 2 łyżki syropu klonowego | |
| sok z ½ cytryny | |
| szczypta soli | |
| 1 łyżka tapioki | |
DO POSMAROWANIA |
|
| 1 łyżeczka mleka | |
| 1 łyżka syropu klonowego | |
UWAGA: podane w przepisie ilości składników nie są odpowiednie dla mini wypiekacza do chleba SD-PN100
Kroki
|
1
|
Rozgrzej piekarnik do 180℃. |
|
2
|
Miksuj migdały w robocie kuchennym do uzyskania konsystencji przypominającej mąkę. |
|
3
|
Za pomocą wypiekacza do chleba przygotuj ciasto na galette, używając funkcji wyrabiania przez około 10 minut. |
|
4
|
Uformuj kulę, owiń ją folią do żywności i włóż na 15–20 minut do lodówki. |
|
5
|
W międzyczasie grubo posiekaj ciemną czekoladę. |
|
6
|
Umyj i osusz gruszki, usuń rdzeń i nasiona i pokrój je na cienkie plasterki. |
|
7
|
Włóż gruszki do miski lub rozłóż je na arkuszu papieru do pieczenia. Dodaj sok cytrynowy i syrop lub skrop je nimi. Delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką lub rękami i odstaw na chwilę. (Możesz odłożyć ten krok i posmarować gruszki sokiem i syropem podczas rozkładania ich na cieście) |
|
8
|
Wyjmij ciasto z lodówki i zostaw je na 2–3 minuty. Rozgnieć je rękami i rozwałkuj wałkiem między dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Ciasto powinno mieć grubość około 2–3 mm. |
|
9
|
Posyp ciasto siekaną czekoladą, pozostawiając krawędź około 3 cm. |
|
10
|
Rozłóż gruszki na siekanej czekoladzie. |
|
11
|
Zagnij krawędzie tarty i posmaruj ciasto mieszaniną syropu i mleka roślinnego. |
|
12
|
Piecz przez około 38–40 minut, aż ciasto będzie jasnobrązowe. |
|
13
|
Podawaj galettę z czekoladą i gruszkami na ciepło lub w temperaturze pokojowej z topioną czekoladą. |
Loading...
