Składniki
-
250g ziaren soi
-
600ml wody
Instrukcje
Domowe mleko sojowe jest idealne do gotowania lub — koniecznie musisz spróbować! — przygotowania tofu.
Składniki
| 250g ziaren soi | |
| 600ml wody |
Kroki
|
1
|
Soję przeznaczoną na mleko sojowe namocz przez noc w dużej ilości wody. |
|
2
|
Dobrze ją wymieszaj i „wymasuj” rękami, aby oddzielić łupiny. Oddziel jak najwięcej łupin, jednak nie przejmuj się, jeśli trochę ich zostanie. |
|
3
|
Odcedź soję i przepłucz ziarna pod bieżącą wodą. |
|
4
|
Włóż około 125 g ziaren soi do wyciskarki wolnoobrotowej, włącz urządzenie i stopniowo dodawaj 50 ml wody. |
|
5
|
Po wyciśnięciu ziaren otwórz kran i powtórz proces z pozostałą częścią soi. |
|
6
|
Zagotuj mleko sojowe z 500 ml wody i podgrzewaj je na wolnym ogniu przez 15 minut. Dodaj szczyptę soli i pozostaw mleko do całkowitego ostygnięcia. Mleko w zamkniętym pojemniku przechowuj w lodówce do późniejszego wykorzystania. |
Loading...
