Składniki
-
750g organicznej czerwonej papryki
-
30–35g czerwonej cebuli dymki
-
1,5 cm kawałek świeżej słodkiej lub ostrej paprykido smaku
-
3 obrane ząbki czosnkuusuń z nich wewnętrzny pączek
-
35g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
-
1/2–1 łyżeczka solilub sól do smaku
-
60ml mleka migdałowego
-
świeżo zmielony czarny pieprzdo smaku
-
1 łyżka płatków drożdżowych
-
MAKARON
-
80g bezbiałkowego lub bezglutenowego makaronuna osobę
-
udekoruj danie świeżą miętą i świeżym majerankiem
Instrukcje
Przepis na sos dla każdego smakosza słodkich lub ostrych dań.
Składniki
| 750g organicznej czerwonej papryki | |
| 30–35g czerwonej cebuli dymki | |
| 1,5 cm kawałek świeżej słodkiej lub ostrej papryki | |
| 3 obrane ząbki czosnku | |
| 35g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia | |
| 1/2–1 łyżeczka soli | |
| 60ml mleka migdałowego | |
| świeżo zmielony czarny pieprz | |
| 1 łyżka płatków drożdżowych | |
MAKARON |
|
| 80g bezbiałkowego lub bezglutenowego makaronu | |
| udekoruj danie świeżą miętą i świeżym majerankiem | |
Kroki
|
1
|
Nagrzej wielofunkcyjną kuchenkę mikrofalową do temperatury 220°C. Umyj i osusz paprykę. |
|
2
|
Wyłóż blachę papierem do pieczenia, umieść na niej paprykę i piecz ją przez około 30 minut. Skórka musi się przyrumienić. |
|
3
|
Wyjmij paprykę z piekarnika i owiń ją dokładnie folią aluminiową lub papierem do pieczenia. Pozwól papryce ostygnąć przez 5 minut. |
|
4
|
W międzyczasie pokrój w plastry cebulę i bezpestkowe chili, po czym podsmaż wszystko przez kilka minut na patelni z dodatkiem oliwy, czosnku i soli. Dodaj mleko i pozostaw potrawę na wolnym ogniu przez kolejne 4 minuty. Otrzymasz biały, kremowy sos. |
|
5
|
Wyjmij paprykę z folii i usuń gniazda nasienne. |
|
6
|
Umieść paprykę i kremowy sos w wyciskarce wolnoobrotowej. Użyj nasadki do smoothie (filtr z dużym oczkiem). Jeżeli zajdzie taka potrzeba, usuwaj pozostałości. |
|
7
|
Dodaj płatki drożdżowe, sól i pieprz, zgodnie z upodobaniem. |
|
8
|
Sos możesz podawać z makaronem jako pierwsze danie lub jako przystawkę, tak jak lubisz. Możesz przechowywać sos w szklanym słoiku. |
Loading...
