Kotleciki z łubinem i cukinią w sosie konopno-koperkowym

Składniki

  • KOTLECIKI

  • SOS KONOPNO-KOPERKOWY

Instrukcje

Wysokobiałkowe wegańskie burgery, których nie zamienisz na nic innego!

Udostępnij

Kroki

1

Zacznij od usunięcia skórek z nasion łubinu. Opłucz je zimną wodą i osusz ręcznikiem (tekstylnym lub papierowym).

2

Umieść obrane nasiona łubinu, pokrojoną w plastry cukinię, pietruszkę i tymianek w robocie kuchennym i miksuj składniki w trybie M1 do uzyskania jednorodnej konsystencji.

3

Do sporządzonej mieszanki dodaj zmielone siemię lniane, drożdże spożywcze, posiekane cebule dymki i przyprawy, a następnie ponownie miksuj impulsowo w trybie M1 do uzyskania jednorodnej, spójnej masy.

4

Podziel sporządzoną mieszankę na 6 kulek i uformuj je w kotleciki.

5

Posmaruj arkusz papieru pergaminowego oliwą z oliwek i rozłóż na nim kotleciki.

6

Posmaruj kotleciki oliwą z oliwek i piecz je w temperaturze 180°C przez 15 minut.

7

Obróć kotleciki i piecz je przez 15 minut.

8

W trakcie pieczenia kotlecików sporządź sos konopno-koperkowy, umieszczając wszystkie składniki w dzbanku koktajlowym robota kuchennego.

9

Podaj kotleciki na liściach sałaty po uprzednim polaniu ich sosem oraz przybraniu pokrojonymi w plastry pomidorami i pędami roślinnymi.

Smacznego

Kotleciki z łubinem i cukinią w sosie konopno-koperkowym

Udostępnij w sieci społecznościowej:

Możesz też skopiować ten adres url i użyć go

Składniki

Dostosuj liczbę porcji:
KOTLECIKI
250g gotowanego, osolonego łubinu
150g pokrojonej w plastry cukinii
30 zmielonego złotego siemienia lnianego
3 łyżki drożdży spożywczych
3 łyżki świeżo posiekanej pietruszki
2 łyżeczki świeżych liści tymianku
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki papryki w proszku
2 posiekane cebule dymki
SOS KONOPNO-KOPERKOWY
70g łuskanych nasion konopi
60g wody
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki świeżo posiekanego koperku
1 łyżeczka musztardy dijon
szczypta soli
szczypta czarnego pieprzu
6 świeżych liści sałaty
150g różnokolorowych pomidorów

Informacje dotyczące wartości odżywczych

150
Kalorie
5g
Węglowodany
8g
Tłuszcze
11g
Białka
2mg
Sód
1g
Cukier

Naturalmente Buono

Naturalmente Buono

Tu Marta i Mimma — córka i mama. Dzielimy się miłością do gotowania (razem jest zawsze weselej!) oraz zdrowym, czystym i pełnym energii jedzeniem.

Back to top