Składniki
-
KOTLECIKI
-
250g gotowanego, osolonego łubinu
-
150g pokrojonej w plastry cukinii
-
30 zmielonego złotego siemienia lnianego
-
3 łyżki drożdży spożywczych
-
3 łyżki świeżo posiekanej pietruszki
-
2 łyżeczki świeżych liści tymianku
-
1/2 łyżeczki kurkumy
-
1/2 łyżeczki papryki w proszku
-
2 posiekane cebule dymki
-
SOS KONOPNO-KOPERKOWY
-
70g łuskanych nasion konopi
-
60g wody
-
2 łyżki soku z cytryny
-
2 łyżki świeżo posiekanego koperku
-
1 łyżeczka musztardy dijon
-
szczypta soli
-
szczypta czarnego pieprzu
-
6 świeżych liści sałaty
-
150g różnokolorowych pomidorów
Instrukcje
Wysokobiałkowe wegańskie burgery, których nie zamienisz na nic innego!
Składniki
KOTLECIKI |
|
| 250g gotowanego, osolonego łubinu | |
| 150g pokrojonej w plastry cukinii | |
| 30 zmielonego złotego siemienia lnianego | |
| 3 łyżki drożdży spożywczych | |
| 3 łyżki świeżo posiekanej pietruszki | |
| 2 łyżeczki świeżych liści tymianku | |
| 1/2 łyżeczki kurkumy | |
| 1/2 łyżeczki papryki w proszku | |
| 2 posiekane cebule dymki | |
SOS KONOPNO-KOPERKOWY |
|
| 70g łuskanych nasion konopi | |
| 60g wody | |
| 2 łyżki soku z cytryny | |
| 2 łyżki świeżo posiekanego koperku | |
| 1 łyżeczka musztardy dijon | |
| szczypta soli | |
| szczypta czarnego pieprzu | |
| 6 świeżych liści sałaty | |
| 150g różnokolorowych pomidorów | |
Kroki
|
1
|
Zacznij od usunięcia skórek z nasion łubinu. Opłucz je zimną wodą i osusz ręcznikiem (tekstylnym lub papierowym). |
|
2
|
Umieść obrane nasiona łubinu, pokrojoną w plastry cukinię, pietruszkę i tymianek w robocie kuchennym i miksuj składniki w trybie M1 do uzyskania jednorodnej konsystencji. |
|
3
|
Do sporządzonej mieszanki dodaj zmielone siemię lniane, drożdże spożywcze, posiekane cebule dymki i przyprawy, a następnie ponownie miksuj impulsowo w trybie M1 do uzyskania jednorodnej, spójnej masy. |
|
4
|
Podziel sporządzoną mieszankę na 6 kulek i uformuj je w kotleciki. |
|
5
|
Posmaruj arkusz papieru pergaminowego oliwą z oliwek i rozłóż na nim kotleciki. |
|
6
|
Posmaruj kotleciki oliwą z oliwek i piecz je w temperaturze 180°C przez 15 minut. |
|
7
|
Obróć kotleciki i piecz je przez 15 minut. |
|
8
|
W trakcie pieczenia kotlecików sporządź sos konopno-koperkowy, umieszczając wszystkie składniki w dzbanku koktajlowym robota kuchennego. |
|
9
|
Podaj kotleciki na liściach sałaty po uprzednim polaniu ich sosem oraz przybraniu pokrojonymi w plastry pomidorami i pędami roślinnymi. |
Loading...
