Składniki
-
4 KOTLETY DO BURGERÓW
-
200g soi edamame
-
4g sproszkowanych alg
-
40g płatków ziemniaczanych
-
25g wody
-
sól morska
-
4 BUŁKI
-
200g chlebowej mąki pszennej
-
130g wody
-
80g zakwasu
-
4g drobnoziarnistej soli morskiej
-
5g węgla aktywnego
-
ziarno sezamu
-
SOS
-
1 awokado
-
sól morska
-
sok z cytryny
-
sos tabasco
-
pieprz czarny
Instrukcje
Zdrowe i przyciągające wzrok danie modnej kuchni ulicznej — czarna bułka z pysznym kotletem edamame.
Składniki
4 KOTLETY DO BURGERÓW |
|
200g soi edamame | |
4g sproszkowanych alg | |
40g płatków ziemniaczanych | |
25g wody | |
sól morska | |
4 BUŁKI |
|
200g chlebowej mąki pszennej | |
130g wody | |
80g zakwasu | |
4g drobnoziarnistej soli morskiej | |
5g węgla aktywnego | |
ziarno sezamu | |
SOS |
|
1 awokado | |
sól morska | |
sok z cytryny | |
sos tabasco | |
pieprz czarny |
UWAGA: podane w przepisie ilości składników nie są odpowiednie dla mini wypiekacza do chleba SD-PN100
Kroki
1
|
Przygotowanie ciasta na bułki do burgerów: |
2
|
|
3
|
|
4
|
|
5
|
|
6
|
Końcowa fermentacja ciasta: |
7
|
|
8
|
|
9
|
|
10
|
Pieczenie czarnych bułek: |
11
|