Ingrediënten
-
310g speltbloemType 630
-
90g volkoren speltbloem
-
2 uien
-
2 el olijfolie
-
60g hokkaido-pompoen
-
80g moederdesem
-
8g zout
-
1g gist
-
260ml water
Instructies
Zuurdesembrood met geroosterde uien en zoete pompoen is de perfecte combinatie voor een heerlijke lunch.
Ingrediënten
| 310g speltbloem | |
| 90g volkoren speltbloem | |
| 2 uien | |
| 2 el olijfolie | |
| 60g hokkaido-pompoen | |
| 80g moederdesem | |
| 8g zout | |
| 1g gist | |
| 260ml water |
Stappen
|
1
|
Haal de broodpan uit de broodmachine, voeg 260 ml water en de bloem toe. Plaats de broodpan terug in de machine, selecteer menu 7 en druk op start. Na ongeveer een uur zal de machine een pieptoon geven en kun je de overige ingrediënten toevoegen. |
|
2
|
Hak de uien fijn en voeg ze samen met de olijfolie toe aan een pan. Bak ze gedurende 40 minuten op een laag tot matig vuur tot ze karameliseren. (Vergeet niet om de uien af en toe door te roeren) |
|
3
|
Voeg, wanneer de machine een pieptoon geeft, de moederdesem, zout, gist en de groenten toe aan de broodmachine en druk opnieuw op start om het programma voort te zetten. |
|
4
|
Als het brood klaar is, haal je het er voorzichtig uit en laat je het volledig afkoelen voordat je het gaat snijden. |
Loading...
