Ingrediënten
-
220gr T1 bloemhalfvol
-
65gr amandelbloem
-
10gr bakpoeder
-
60gr rozijnen
-
50gr rietsuiker
-
260ml sojamelk
-
80gr zonnebloemolie
-
een snufje zout
-
1 el kaneel
-
1/2 citroenschil en sap
-
vanillenaar smaak
-
2 appels
-
geschilferde amandelenals decoratie
-
1 tl rijstmoutvoor het borstelen
Instructies
Ziet deze zachte appel & amandelcake er niet heerlijk uit? Maak hem eenvoudig met behulp van de Croustina broodbakmachine.
Ingrediënten
| 220gr T1 bloem | |
| 65gr amandelbloem | |
| 10gr bakpoeder | |
| 60gr rozijnen | |
| 50gr rietsuiker | |
| 260ml sojamelk | |
| 80gr zonnebloemolie | |
| een snufje zout | |
| 1 el kaneel | |
| 1/2 citroen | |
| vanille | |
| 2 appels | |
| geschilferde amandelen | |
| 1 tl rijstmout |
OPMERKING: de hoeveelheden ingrediënten in het recept zijn niet geschikt voor de mini-broodbakmachine SD-PN100
Stappen
|
1
|
Meng bloem, suiker, ½ gepelde citroenschil, zout, vanille en bakpoeder met een spatel in een grote kom. Meng de sojamelk met het sap van de 1/2 citroen in een andere kom en laat dit 5 min rusten voor het toevoegen van de zonnebloemolie. |
|
2
|
Giet de vloeistoffen in de bloem en roer tot een zacht mengsel. |
|
3
|
Week de rozijnen 10 minuten in warm water. Voeg ze daarna samen met 1 in stukjes gesneden appel toe aan het mengsel. |
|
4
|
Meng het geheel goed en giet het mengsel in de braadpan, na het verwijderen van het kneedmes. |
|
5
|
Snij 1 appel in dunnen schijfjes. Leg de aardappelschijfjes op het oppervlak, borstel ze in met rijstmout (verdund met wat water), werk het geheel af met de amandelschilfers en een vleugje kaneel en rietsuiker. |
|
6
|
Selecteer programma 13 (alleen koken) en stel een totale tijd van 1 u en 30 minuten in. |
|
7
|
Voer na het koken altijd de test met de tandenstoker uit: de cake moet droog zijn binnenin. |
|
8
|
Haal de mand uit de oven en wacht 5 minuten om de cake er uit te halen. Plaats de cake daarna op een rooster en laat volledig afkoelen voor het serveren. |
Laden...
