Netherlands / Dutch

VEGAN GINGERBREAD MAN, zonder boter!

Ingrediënten

Instructies

De beroemde vegan gingerbread men, heel gemakkelijk te maken. Licht en knapperig, met heel weinig vet en een intense smaak van suikerstroop, gember en kaneel.

Delen

Stappen

1

VOOR APPELMOES

Combineer alle ingrediënten en kook de appels ongeveer 60 minuten. Controleer na 30 - 40 minuten en voeg een lepel water toe als dat nodig is.
Laat het afkoelen.

2

VOOR GINGERBREAD MEN

Warm de Panasonic combi-oven voor tot 160°C met de ventilator. Zie de handleiding voor informatie. Leg bakpapier op de bakplaat.


3

Giet de suiker, appelmoes, olie, suikerstroop, siroop en melk in een grote smalle container. Mix dit met een elektrische garde tot het goed gemixt is.


4

Zeef de mail en voeg dit bij de rest van de droge ingrediënten in de broodmachine (ik heb het glutenvrije programma gebruikt) of in een food processor. Giet daar het vloeibare mengsel bij en meng dit tot een vochtig, kruimelig deeg.

5

Maak daar een bal van en laat dit afkoelen in de koelkast als hij heet is. Als hij gewoon warm is, kun je hem direct uitrollen.

6

Rol het deeg uit, niet te dun (ongeveer 4 mm), tussen twee vellen bakpapier, en snijd de koekjes uit met je favoriete snijder. Voeg de rest weer bij elkaar en herhaal dit tot al het deeg gebruikt is.

7

Bakken in de heteluchtoven op 160°C gedurende 8 minuten. Laat het volledig afkoelen voordat je gaat decoreren.

8

To make the biscuit icing

Combineer in de schaal de zelfgemaakte bloemsuiker (mix de suiker met een krachtige mixer) met een paar druppels citroensap, water of planten melk tot een heel dikke roomachtige consistentie. Mixen en overbrengen naar een spuitzak. Decoreren naar wens.

Geniet ervan

VEGAN GINGERBREAD MAN, zonder boter!

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
500g appels gewassen en in blokjes gesneden
1 eetlepel water
1 eetlepel citroensap
140g volkoren speltbloem
1 theelepel gember
1 theelepel kaneelpoeder
zuiveringszout
wijnsteen
Een snufje zout
38g donkere muscovadosuiker
30g appelmoes
25g tapioca-olie of maisolie
15g molasses
25g rijstsiroop of ahornsiroop
5ml sojamelk of amandelmelk
100g bloemsuiker Optioneel, als decoratie

Voedingswaarde

48
Calorieën
8.5g
Koolhydraten
1.4g
Vet
1g
Proteïne
36.9mg
Sodium
3.8g
Suiker

Francesca Bettoni

Francesca Bettoni

Francesca, schoonheidstherapeute, fitness trainer en expert in sportvoeding, heeft altijd gezorgd voor welzijn en gezondheid. Beauty Food Blog was gemaakt, gebaseerd op haar liefde voor voedsel en natuur, net als Francesca's passie voor fotografie en het voortdurend zoeken naar welzijn door voeding. Voedsel kan onze schoonheid versterken en ons van binnenuit doen stralen.

Back to top

Op zoek naar nog meer inspiratie?

Schrijf je in voor de Experience Fresh nieuwsbrief en ontvang de allernieuwste recepten en tips als eerste in je mailbox!