Veenbessencake met pompoen

  • 1 uur 50 min.
  • Gemiddeld
  • Vegetarisch
  • Broodbakmachine

Ingrediënten

Instructies

Zoete kruimels Heerlijk warm bij ijs of bij roomkaas en walnoten – deze cake is populair bij het hele gezin.

Delen

Ingrediënten

250g bloem gewone
10ml natriumbicarbonaat
10ml bakpoeder
4 tl pompoencakekruiden
100g donkerbruine suiker
150ml plantaardige olie
3 middelgrote eieren geklopt
300g zachte, gekookte pompoen in kleine blokjes gesneden
75g verse of gedroogde veenbessen

Stappen

1

Zeef de bloem, het natriumbicarbonaat en het bakpoeder in een kom met de pompoentaartkruiden.

2

Meng er de bruine suiker onder en maak een kuil in het midden.

3

Voeg de olie en de losgeklopte eieren toe. Roer goed tot alle ingrediënten vermengd zijn. Roer er de gekookte pompoen en veenbessen onder.

4

Haal de deeghaak uit de broodpan en bekleed de onderkant en zijkanten met bakpapier.

5

Doe het mengsel in de broodpan. Let erop dat het mengsel niet naast het bakpapier loopt.

6

Selecteer het programma voor “alleen bakken” en stel de timer in op 55 minuten.

7

Controleer met een spiesje of de cake goed doorbakken is. Als de cake nog een beetje langer moet bakken, selecteert u opnieuw het programma voor “alleen bakken” en stelt u de timer in op nog eens 3-5 minuten. Als de cake nog een heel klein beetje plakt, komt dit tijdens het afkoelen wel goed.

8

Gebruik ovenwanten om de broodpan uit de machine te halen. Laat de cake 5 tot 10 minuten staan voor u hem uit de broodpan haalt en laat afkoelen.

9

Versier de cake met een laagje roomkaas en werk af met walnoten.

Geniet ervan

Veenbessencake met pompoen

Ingrediënten

250g bloem gewone
10ml natriumbicarbonaat
10ml bakpoeder
4 tl pompoencakekruiden
100g donkerbruine suiker
150ml plantaardige olie
3 middelgrote eieren geklopt
300g zachte, gekookte pompoen in kleine blokjes gesneden
75g verse of gedroogde veenbessen
Back to top

Op zoek naar nog meer inspiratie?

Schrijf je in voor de Experience Fresh nieuwsbrief en ontvang de allernieuwste recepten en tips als eerste in je mailbox!