Ingrediënten
-
250g bloemgewone
-
10ml natriumbicarbonaat
-
10ml bakpoeder
-
4 tl pompoencakekruiden
-
100g donkerbruine suiker
-
150ml plantaardige olie
-
3 middelgrote eierengeklopt
-
300g zachte, gekookte pompoenin kleine blokjes gesneden
-
75g verse of gedroogde veenbessen
Instructies
Zoete kruimels Heerlijk warm bij ijs of bij roomkaas en walnoten – deze cake is populair bij het hele gezin.
Ingrediënten
| 250g bloem | |
| 10ml natriumbicarbonaat | |
| 10ml bakpoeder | |
| 4 tl pompoencakekruiden | |
| 100g donkerbruine suiker | |
| 150ml plantaardige olie | |
| 3 middelgrote eieren | |
| 300g zachte, gekookte pompoen | |
| 75g verse of gedroogde veenbessen |
OPMERKING: de hoeveelheden ingrediënten in het recept zijn niet geschikt voor de mini-broodbakmachine SD-PN100
Stappen
|
1
|
Zeef de bloem, het natriumbicarbonaat en het bakpoeder in een kom met de pompoentaartkruiden. |
|
2
|
Meng er de bruine suiker onder en maak een kuil in het midden. |
|
3
|
Voeg de olie en de losgeklopte eieren toe. Roer goed tot alle ingrediënten vermengd zijn. Roer er de gekookte pompoen en veenbessen onder. |
|
4
|
Haal de deeghaak uit de broodpan en bekleed de onderkant en zijkanten met bakpapier. |
|
5
|
Doe het mengsel in de broodpan. Let erop dat het mengsel niet naast het bakpapier loopt. |
|
6
|
Selecteer het programma voor “alleen bakken” en stel de timer in op 55 minuten. |
|
7
|
Controleer met een spiesje of de cake goed doorbakken is. Als de cake nog een beetje langer moet bakken, selecteert u opnieuw het programma voor “alleen bakken” en stelt u de timer in op nog eens 3-5 minuten. Als de cake nog een heel klein beetje plakt, komt dit tijdens het afkoelen wel goed. |
|
8
|
Gebruik ovenwanten om de broodpan uit de machine te halen. Laat de cake 5 tot 10 minuten staan voor u hem uit de broodpan haalt en laat afkoelen. |
|
9
|
Versier de cake met een laagje roomkaas en werk af met walnoten. |
Laden...
